大颗蚵仔肥美鲜甜!嘉义人气小吃店 必尝冰镇鲜蚵超弹牙

文、图/周花花

职业吃货嘉义东石旅游,一定要做的1件事就是狂吃蚵仔!东石蚵仔以肥美闻名,来产地吃新鲜度肯定最棒,而且价格比都市吃便宜超多,东石蚵仔海鲜专卖店非常多,就属《东石阿春小吃人气最高,多年来众多新闻媒体电视节目都曾采访过,观光客只能吃1家的话就吃《东石阿春小吃》吧!

推荐指数:4颗星。一句短评:嘉义东石美食小吃推荐,蚵仔料理真的超强新鲜好吃又不贵。《东石阿春小吃》的地址有点怪,不知我们所熟悉的路名门牌,开车前往的人,可以直接google map输入:东石阿春小吃,会成功把你带到店门口没有附设停车场只能自己在路边找停车位,平日来还好白线有地方停,假日可能就要认真找找了。

《东石阿春小吃》人气真的很高,店内店外贴满媒体报导的资讯,google评论数超过3,300则,虽然分数是不高的3.5分,但多数人都是评价服务态度不好、出餐速度太慢,这点以名店来说还算可以理解,所以我们在稍微思考过后,还是决定走进《东石阿春小吃》朝圣一下。

《东石阿春小吃》平日下午只有几桌客人,所以可以直接入座不用等,但从桌上公告看来,假日生意肯定非常好,才直接告知用餐相关规定,如果赶时间还是吃别家比较好,因为出餐速度真的不快,这天平日没什么人,我们还是等了一会儿菜才上齐。

《东石阿春小吃》菜单如下,价格真的是蛮便宜的,荫豉蚵、蚵仔粥、蚵仔汤、炭烤蚵、蚵仔煎、蚵仔酥、蚵卷、蚵仔包等,所有你想像得到的蚵仔料理,在《东石阿春小吃》菜单上全都能吃到,另外搭配虱目鱼、螃蟹花枝银鱼等海鲜料理,主要是小吃店性质,和一般海港旁的海鲜餐厅不一样,部分大菜并没有卖。

海鲜炒面-想吃饱所以点了盘海鲜炒面,海鲜配料有蚵仔、虾仁、花枝,炒面调味偏清淡但和我口味有合,搭配其他餐点一起吃不会相互抢味,想吃主食推荐可以点。

蚵仔煎-以嘉义物价来说不能算是便宜,但大家自己看看蚵仔吧,说多肥美就有多肥美,这完全不是台北蚵仔煎所能比拟的,我觉得售价很合理。

蚵仔真的超级新鲜,没有丝毫腥味原本就是蚵仔爱好者的我兴奋无比,但粉浆的部分比较不合我们口味,不太确定是否为南北蚵仔煎作法上的差异,《东石阿春小吃》这个口感偏软Q,我个人比较喜欢煎的焦焦脆脆那种。

蚵仔酥-我真的必须说,《东石阿春小吃》蚵仔选得非常有诚意,个头size挑的一点也不小气,完全能吃到新鲜蚵仔的甜美肉质,蚵仔酥粉裹的不会太厚,不会盖过蚵仔原本的鲜味,好好吃!

蚵卷-蚵卷我觉得可以pass,虽然1份4条价格很便宜,但猪网纱没有炸熟,吃来满是猪油的油耗味,蚵仔的鲜度也不明显,不确定是否为个案,但《东石阿春小吃》还有更多更优秀的蚵仔料理,可以把胃留给其他道。

鲜味蚵-想要品尝最鲜美的蚵仔,推荐你必点这道!直接和新鲜蚵仔来个直球对决!蚵仔有稍微烫过,所以不能算是生的,加上冰镇处理让口感更加弹牙,鲜度棒到没话说~

没有裹粉更能看出蚵仔体型有多肥美,这真的只有在东石当地才吃得到,在台北我完全想不起任何1家蚵仔专卖店可以与其比拟的,我边吃边觉得这趟跑来东石非常值得。

福袋蚵仔包-《东石阿春小吃》人气餐点,许多电视节目都曾专程介绍他,但我觉得用过多的食材做搭配,反而吃不太出蚵仔原味,而且炸衣偏厚、风味略油,真的想尝鲜的话大家一起合点1份就好。

蚵仔汤-融入蚵仔精华的汤头非常鲜美,简单用姜丝榨菜调味就很好喝。

虱目鱼肚汤-意外的虱目鱼肚汤的表现也不错,汤头鲜度不会输给台南的店。

一开始因为google评价不高,让我们还有些却步,但实际吃过几样蚵仔料理后,觉得《东石阿春小吃》是一家值得推荐的嘉义东石美食,菜单价格不贵,蚵仔料理是真的新鲜好吃,完美发挥蚵仔产地优势,即使要我专程跑来东石吃都愿意,这次因为胃容量有限装不下的炭烤蚵,就留待下次再来东石品尝吧!

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