加了肥嫩蚵仔+鲜甜虱目鱼!台南海味咸粥老店 老饕必点煎鱼肠

文、图/Viviyu旅游美食世界

台南小吃一直是让我们念念不忘的因素,这次特别安排台南小吃2天1夜之旅,清晨出门往南下直冲,第1站就来到中西区圆环边的《阿堂咸粥》,这家老字号也成为了观光客必访的小吃,台南绝不能错过虱目鱼料理,在台南吃虱目鱼就是新鲜又好吃!

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上班日的人潮依旧不少,我们抵达时大约是早上8点多,店内已经坐了8成满,如果找不到位子也可以请店员帮忙找,客满时还是会有并桌的可能。

《阿堂咸粥》前方的公有停车格数量有限,店家也贴心的附上附近停车场,我们则是停在对面巷弄之中的无人停车场。

每次到台南都不用担心会饿肚子,一摊摊永远吃不完,小孩不爱吃海鲜粥就不勉强,让他们自点喜欢的食物便是了。

综合咸粥

我选的是综合咸粥,除了虱目鱼还有蚵仔,咸粥的口感相当鲜甜,不过还是要小心有小小的鱼刺,店家已经尽量去除,所以喂小小孩时要特别注意。这份量真的不小碗,幸好我饿了许久才来挑战,综合咸粥吃了就停不下来,每口都吃得到虱目鱼,很满足!

鱼肚咸粥

原本想点鱼肠咸粥,但是太晚到已经卖完,相当限量口味改点鱼肚咸粥可以见到完整的虱目鱼肚,吃起来也更过瘾,保留了鱼肚的肥嫩口感,相当嫩口。

煎鱼肠

好像也是在台南比较常见,也是A先生每次回到家乡时会想点的,煎到很干,不止鱼肠还能吃到鱼肝,之前我不敢吃,这回鼓起勇气再尝1次,没有什么腥味,但还是把这留给A先生享用。

虾仁

阿堂咸粥的强项一向不是虾仁饭,小孩点了碗分食,这口感比较湿软。

煎鱼肚

煎鱼肚煎得有点太干,已经将油脂都煎干,相较之下我喜欢吃煮成汤的口感多些。

油条

吃咸粥时绝对少不了油条,放入咸粥吸饱汤汁完全都是精华,泡软的油条也成了小孩的最爱。

这趟到台南吃小吃觉得物价真的上涨许多,但还是很爱这些在地美食,《阿堂咸粥》久久还是让我会想念呢!

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