王建民也爱！台南古都碗粿加芥末更够味 还有鲜甜虱目鱼汤
文、图／Wisely拍拍照写写字
被在地人称为（榕树下碗粿）的《古都碗粿东门总店》，据说是投手王建民的爱店，本身用料实在味道地道，所以还满多当地人与外来客会去光顾。当天，原本和朋友想去尝另一家碗粿店，但碰巧遇上公休，所以就来此用餐尝鲜！点了碗粿之外，多人推荐的肉燥饭、浮水鱼羹与虱目鱼汤也很不错，让我们都饱到撑肚回家，超满足的。
店家本身看起来不算是很显眼，不过看了网评倒是挺不错的。造访当日刚好过了中午用餐的尖峰时期，所以里头的来客较少，用餐感觉还满舒适轻松的。
看了菜单内容，平均消费大约在新台币100元左右，菜色都是以台南道地的小吃为主。
店家的「肉燥饭」有分胖、瘦和综合共三种，当日点了份综合与胖(肥)来吃。口味上，两者都有其特色，并且皆加入了点酸菜提味，米饭煮的较湿软；上头的肉燥，瘦选项较细碎，而胖选项则切丁，味道咸香适中，但是油脂比例差距大！
许久未尝的「浮水鱼羹」也很棒，汤头香滑偏甜加入姜丝也很对味，里头的鱼块很实在够有弹性，而加入的黑醋更能提味，尝起来完完全全就是南部府城的口味。
《古都碗粿东门总店》好吃的特色重点在自家的特色酱汁，碗粿里有标准的肉燥、香菇、猪肉、咸蛋与米浆在里头，可加点蒜泥与辣酱做调味，而在地人则是推荐加点芥末更加够味。口感上，他们的碗粿可以尝的出浓郁的古早味气息，而且食材用料也很不错，跟国华街的老店相比我觉得不遑多让，如果有机会的话也还会想再去光顾用餐。
古都碗粿东门总店
地址：台南市东区东门路二段306号电话：06－288 －0566时间：06：00－20：30，周日公休
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