iFit爱瘦身／瘦身不能吃淀粉？改吃糙米更窈窕！
图．文／iFit爱瘦身
明明都是米，却常听人家说吃「糙米」比吃「白米」好，究竟两者差别在哪里呢？现在就跟着小编一探究竟吧！
成熟稻榖去除外壳后的「糙米」，含有丰富的维生素Ｂ群，有助于提高代谢，而且膳食纤维含量也比较高，可以增加饱足感、促进肠道蠕动、改善便秘。将糙米除去米糠及胚芽，剩下纯胚乳的部分就是常见的白米，各种维生素和膳食纤维会在加工过程中被破坏，留下的几乎仅剩淀粉质，营养价值远远不如糙米。不习惯糙米口感的人，可以先从一半糙米、一半白米混合开始，慢慢调整比例，相信很快你也会跟小编一样，发现糙米独特迷人的口感和嚼劲喔！除了主食可用糙米来取代外，平常也可以适量摄取富有饱足感、GI 值低的「原粒谷物」，例如燕麦、荞麦、小米、黄豆等都是不错的选择，还可以避免血糖快速变化造成饥饿感。多选择「原粒谷物」或是「抗性淀粉」含量较高的食物，例如糙米、南瓜、地瓜等皆属之，即能摄取到充足的优质淀粉，吃下之后又不易感到饥饿，可说是瘦身时的最佳小帮手呢！别忘了，即使是在瘦身期间，也绝不能完全不吃淀粉，否则可能会造成不良后果喔！※ 延伸阅读：绝对不能碰淀粉？冤枉呀～大人，其实它才是帮助燃脂的英雄！聪明选淀粉 吃饱不吃胖正确掌握低GI，饮食控制事半功倍！