选对淀粉更有助减肥！6大主食吃饱不胖还能瘦出好身材
▲只要选对淀粉种类，减肥时吃主食不用怕胖还有助瘦身。（图／翻摄IG@babebani）
编辑／Amanda 图／翻摄unsplash、pexels
很多人减肥时都会戒吃淀粉类主食，因为怕变胖，就算肚子饿也不敢吃，但不吃淀粉一开始虽然会瘦很快，但同时新陈代谢也会跟着下降，而且会影响健康，一旦复吃，很快就会胖回来，得不偿失。其实，有些优质淀粉，很适合减肥、健身时吃，不仅不容易胖，还能促进肠道蠕动、代谢、补充营养素等，吃饱不吃肥，还有助于瘦身。
#糙米
糙米富含维生素B、E，维生素E含量是白米的10倍，纤维素更是多达14倍，且食物纤维比白米高出6倍，可促进排便，加上口感较为硬实，能使进食时咀嚼更多次，增加饱足感。
#燕麦
燕麦的膳食纤维含量很高，其水溶性膳食纤维分别是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍，且含有维生素B、E及多种物质，蛋白质含量15%，容易产生饱腹感，加上低GI特性，有助于调节血糖水平，女星邓紫棋也曾靠着燕麦成功瘦出火辣好身材。
#藜麦
低脂低热量的藜麦，营养价值高，被称为超级食物，也是出了名的低GI食物，含有丰富纤维、各种维生素、矿物质及8种氨基酸，蛋白质含量还媲美牛肉，高达16～22%。
#紫薯
属于五谷杂粮的紫薯含有丰富蛋白质、膳食纤维、维生素、多种矿物质及优质抗氧化剂——花青素，不仅对健康好，低脂、低热量，饱腹感高，GI值相对其他碳水主食来说也较低，是健身界公认的优质主食，香港天后郑秀文每到演唱会前，健身菜单就会搭配天天吃紫薯。
#义大利面
想不到吧！大家印象中感觉容易发胖的义大利面，其实是低GI、低热量的淀粉食物，真正影响热量高低的关键是酱汁，如果搭配清炒、避开高油、高热量的酱料，义大利面也有助于减肥。
#玉米
玉米含有较多的粗纤维，比白米、面粉高4～10倍，而大量镁元素则能加强肠壁蠕动，还有所含异麦芽低聚糖是优异的益生元，都可促进肠道蠕动，保护肠道健康，帮助体内废物排除。
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