iBEAUTY／选对食物容易瘦！抗性淀粉、低GI食物减肥法

图、文／iBEAUTY 爱漂亮

不少人认为减肥是件难事，也希望能够在短时间内达到自己的减重目标，但是如果没有找到对的方法，瘦身时间不但会被拉得比较长，甚至会因为使用错误的方法，而导致发胖或者是损害身体的情形。那么今天就来认识一下能够帮助减肥的抗性淀粉与低GI饮食减肥法吧！

抗性淀粉较难被消化抗性淀粉就是吃下肚后不容易被吸收的食物，也算是膳食纤维的一种，所以对于其他淀粉而言，在体内不容易被吸收，也较不容易转换成热量。食用抗性淀粉后，会在大肠内发酵。一般来说，可消化的淀粉大多在100分钟以内就会被消化吸收，但是抗性淀粉120分钟后也无法被消化。

能避免脂肪堆积、避免心血管疾病抗性淀粉吃下肚后会产生饱足感，且热量相当低，并且能够帮助减少脂肪的堆积，对于减重有不错的食疗作用。抗性淀粉会在人体内产生脂肪酸，能够维持肠道的健康，预防大肠癌。根据研究证实，抗性淀粉能够降低体内的三酸甘油脂，避免产生心血管疾病。

常见的抗性淀粉食物★地瓜、香蕉、马铃薯、玉米、糙米、黑豆、燕麦等。建议平时在食用抗性淀粉的时候，尽量不要煮过熟，才能够保有比较多的抗性淀粉，并且可以利用抗性淀粉食物取代白米饭和面等主食，较不容易产生发胖的情形。

低GI食物的选择低GI的食物能够减少脂肪堆积、增加饱足感，对于减肥颇有帮助。但是该如何挑选低GI的食物呢？你可以选择纤维质含量较高的食物，通常这类型的食品的GI指数较低，对减肥较有帮助，或者是选择颗粒较大的东西，像是将白饭煮成稀饭之后，GI值也会比较高。

除此之外，像是尚未成熟的水果，GI值也会比较低。如果想要达到最好的瘦身效果，那么建议在食用低GI食物的时候，可以搭配高蛋白质的食物，像是蛋类、豆腐、鱼肉等。虽然说低GI食物有助减肥，但是像是花生、腰果、香蕉的热量都不低，建议还是不可食用过量。延伸阅读不吃淀粉更容易胖！　如何利用「淀粉」彻底燃烧脂肪？「低GI饮食」减肥法　有效降低体脂肪、增加饱足感谁说减肥不能吃淀粉？　林依晨、陈妍希吃「瘦身淀粉」甩肉成功