想减肥不吃晚餐小心变更胖！ 选对食物就能避开3风险
▲忍住不吃晚饭，小心越来越胖。（图／unsplash、pixabay）
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许多人快速瘦身靠的方法就是不吃晚餐，确实这可以减少整天摄取的总热量，但也有专家表示，不吃晚餐对于减重，长期下来其实弊多于利，甚至越减越肥，最明显的是会出现3个风险，分别来自代谢、饥饿感与精神集中。
代谢降低身体每天有基本代谢率，降低每日摄取的总热量，处于长期饥饿或热量不足的状态下，肌肉蛋白流失，连带会让基本代谢率也降低，肥胖风险也会增加，且还可能会有怕冷、皮肤干燥、容易掉发等其他症状。
▲吃得过少身体代谢就会降低。
精神不集中不吃晚餐加上睡眠时间，会有很长一段时间没有进食，若再加上晚起或不吃早餐，血糖低可能会让胰岛素分泌负担增加，不但体力下滑，而且精神也容易涣散、无法集中。
▲血糖低也会导致精神不集中。
饥饿感效应如果习惯不吃晚餐，肠胃也会感觉混乱，不但胃酸的分泌增加，恐有胃溃疡、胃癌的风险，饥饿感也会让人心情烦躁，到最后只想要从饱足感获得幸福，小心适得其反。
▲饥饿感若爆发小心变成狂吃效应。
专家建议，如果减重真想从晚餐着手，不应该是「不吃」，而是应该「少吃」，晚餐只吃5分饱，且减少选择淀粉类的食物，烹调也尽量选择清淡为主，喝蔬菜汤是一个好选择，因为可以增加饱足感跟纤维质，食量大的吃多少蔬菜都没问题。