iFit爱瘦身／瘦身的时候 油吃越少越好吗？
图．文／iFit爱瘦身
「妳都换了三次水了，到底还要过几次水啊？」
「不行！我在减肥！一滴油都碰不得！」将食物去油后再吃的「过水减肥法」确实有其效果，但你可能不知道，几乎无油的饮食，将会使健康出现危机喔！「油脂」除了能提供人体所需的能量外，还有助于脂溶性维生素（A、D、E、K、β-胡萝卜素）的吸收，避免肌肤出现蜡黄干燥、皱纹增生等现象。这也是为什么采用错误减肥法的人，总是会显得特别疲态苍老的原因之一喔！另外，「油脂」是重要的肠道润滑剂，若仅摄取高纤食材，几乎不碰油，将会使肠道中的「便便」难以前进，进而影响代谢、造成便秘，严重时甚至会使月经及免疫系统失调，反而更难瘦下来、影响健康。根据卫生署建议，每日油脂摄取量为 2 大匙。正确的瘦身方式应为「控制油脂摄取量」，并挑选天然优质的油品，例如纯正的苦茶油、芝麻油、橄榄油、鱼油、坚果种子等，都是很好的油脂来源。「坚果」不仅含有不饱合脂肪酸，钙、镁、钾等矿物质含量亦非常丰富，长期食用有益健康。一般来说，建议一天吃一小把坚果就足够啰！如果担心不小心吃太多使热量爆表，不妨像小编一样，随身携带一天份的综合小包装，当作健康高纤的小点心。 小编最近常吃是高品质、小包装的坚果，所以完全不用油炸或调味就非常好吃，比很多加糖加盐的市售坚果健康多了！更棒的是，里面还有天然蔓越莓干、葡萄干，与坚果混在一起，香甜脆绵超好吃～除了直接吃以外，也可以跟低脂牛奶、地瓜一起打成「坚果地瓜牛奶」，早上香香浓浓的喝一杯，不仅饱足感满分，也有助于便便更顺畅。享用生菜沙拉的时候也可加一包，增加营养也降低寒性喔！^^