「卑南阿卖」香气逼人！花莲特色风味餐 爆炒螺肉Q软有嚼劲
▲3翻2次原住民风味餐厅。（图／跳跃的宅男授权提供，下同，请勿随意翻摄以免侵权。）
山中的野味最迷人！花莲「3番2次原住民风味餐厅」提供多种丰富的原住民风味野菜，可单点也有划算的套餐可以选择，其中最特别的料理是非洲大蜗牛基因变种而来的白玉蜗牛，用炸的吃起来柔软又Q弹，霸气的盐烤台湾鲷也是饕客必点的招牌菜。
▲店家附上多种野菜的介绍。
风味餐中最常看到的就是竹筒饭，特别用紫米饭加入虾米去提味，香气使人意犹未尽，卑南阿卖（卑南肉粽）则是用月桃叶跟假酸浆叶包裹住米饭与内馅，料理过后味道十分有层次感，而盐烤台湾鲷选用3斤半的鲷鱼用慢火的方式炭烤，吃起来口感细腻又没土味，让人一口接一口。
▲卑南阿卖+阿美竹筒饭。
▲盐烤台湾鲷肉质细嫩。
店内的各种时蔬野菜都会搭配原住民特有的香料，像是马告（山胡椒）与刺葱等来提升料理的美味程度，白饭也混入小米来做口感上的提升。
▲鱼饼加入刺葱来降低油腻感。
炒螺肉是店内特别的菜色之一，选用少见的白蜗牛入菜，酥炸过后接着爆炒逼出香气，肉质Q弹有嚼劲，吃完过后齿颊留香。
▲▼炒螺肉。
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