仙台最出名的人气美食 Q弹有嚼劲「激厚牛舌」
文、图／卡瓦纳
说到仙台的美食，大家一定马上想到「牛舌」，而在仙台众多牛舌店家、以名店「利久」最为出名！利久在日本全国有有着许许多多的分店，所以其实不用到仙台、就能吃到到底牛舌美味！不过我一向抱持着「既然要吃、就吃就有名的那一间」，所以一直等到到访仙台时，才专程前往利久的本店朝圣！
利久本店位于五楼。搭着电梯上了五楼，进入店内告知工作人员用餐人数后，我被带入了位于吧台的位置。
Menu，利久最定番的就是牛舌定食了（牛たん定食），因牛种的不同还分为一般的牛舌定食和牛舌「极」定食。这日我点了份量比较多牛舌1.5人前定食，2153円。
除了牛舌定食外，利久还有各式各样牛肉料理，不过第一次来当然就要吃定番的牛舌定食啦！
我坐的柜台旁就是烤牛舌的地方，香气四溢的烤牛舌令人饥肠辘辘阿！
注文后十分钟左右，我的牛舌1.5人前定食被送了上来。内容物有1.5倍的牛舌、清炖牛尾汤、白饭和小菜。
烤的香气四溢、端上来时还吱吱作响的牛舌看起来就十分美味阿！牛舌和松软的牛肉不同，十分Q弹有嚼劲，牙齿刚咬下去时甚至能感觉得些微反弹力道。咬下一口牛舌，在口中慢慢咀嚼，每一口牛舌都需要一段时间的咀嚼才能将其咽下。牛舌经过烘烤后外皮香脆，本身的肉汁并不多、不过仍有着满满的牛肉美味，蛮好吃的！
牛舌的切面，从这个角度就感受到每片牛舌有多厚！1.5人前的牛舌定食约有十几片的牛舌，每一口的都要咀嚼许多的牛舌吃上十几片，下巴真的有快脱臼的感觉。
清炖牛尾汤。
汤中大量的葱消除了牛肉的腥味，而牛肉经炖煮后美味流入汤中，喝起来有着满满的牛肉鲜甜，但牛肉本身吃起来却也不会干干柴柴的，吃起来还是有着丰富的肉汁和Q弹的嚼劲。利久果然名不虚传！真的还蛮好吃的～不过和有嚼劲的牛舌舌吻了半个多小时才将其消灭，要吃完这一餐还有点儿累人。
利久本店
营业时间午餐时间：一～五 11:30～15:00 （最后点餐14:30）六、日、假日 11:00～15:00 （最后点餐14:30）晚餐时间：一～日 17:00～23:00 （最后点餐22:30）交通资讯：JR仙台站西口，徒步四分钟。
卡瓦纳@京都 自由滞在。
卡瓦纳 X 日本旅游失心疯
美味从早到晚不间断下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj