铺上满满柴鱼片！台东在地人激推米苔目 Q弹有嚼劲加辣更好吃
文、图／台南好Food游
米苔目是台东代表性的小吃之一，台东米苔目的特色是会铺上柴鱼片，与其他县市的米苔目大不相同。尽管来了台东好多次，但从未尝过一碗台东的米苔目，或许是因为虽然身为面控，但我不是很爱米苔目，想不到这次到台东来，品尝了这家「阿咪米苔目」，着实让我改观，而且是会让我想再访的好味道。
比起来「阿咪米苔目」的名号或许没有老东台、榕树下那么响亮，不过生意依旧好到不行，尤其用餐时间可是一位难求，据说这家可是在地人在吃的！
原本打算品尝一下台东的米苔目，搜寻了一下发现这家阿咪米苔目评价还不错，比起其他两家知名的店，观光客可能也会少一点，索性就来给它品尝看看，想不到午餐时间两间店面大的空间居然也几近客满，生意真的挺好！
看了一下菜单，店内卖的面食还真不少，有油面、阳春面、意面、米粉、米苔目等等，汤也有好几种可以点。汤跟面都有分大小碗，卤菜价格都写得很清楚而且好亲民的价位，直接画单就可以。
小份米苔目
干的米苔目上面铺满满满的柴鱼片，端上桌时还能看见碗中柴鱼片在跳舞。细致的肉燥咸香迷人不油腻，米苔目的口感Q弹，拌一拌吃一碗米苔目有着酱汁、柴鱼、肉燥，层次丰富又美味！而且这一碗才40元，对女生来说真的有点吃不完。
小份馄饨意面
一碗小碗馄饨意面只要铜板价，但却好大一碗，真的便宜。馄饨皮薄肉多！肉燥给的不手软，而且我好喜欢这个肉燥，虽然是细致油花多，但吃来却不会偏重口味跟咸腻感，有着古早味的肉燥香超迷人。
金针汤
台东本就盛产金针，既然来到台东当然要点上一碗金针汤，这碗金针汤喝来爽淡，金针保有脆度与口感，好喝。
小菜的粉肠、肝连、大肠一份都只要30元，好便宜！我们切了猪大肠跟肝连肉还有两块油豆腐，结帐才70元，也太便宜，而且盘边还有姜丝可以搭配卤味一起吃，跟台南的卤味都是加葱花完全不同，个人觉得搭姜丝好适合。
「阿咪米苔目」虽然是一家不太起眼的面店，但我觉得他们家的米苔目Q弹滑顺搭配柴鱼来吃，清新十足！整体价格都很超值，若开在我家附近，肯定会是我常常上门的一家店，下次来到台东不妨也尝尝看这一碗阿咪的米苔目。
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
【你可能也想看】
►大到一手握不住！台南老字号传统早餐 黄金千层油条邪恶诱人►现烤酥脆越嚼越香！澎湖手工人气烧饼 鲜甜干贝口感扎实多汁►金黄煎饺饱满一咬喷汁！台南手工包子店 必吃抓饼加辣秒上瘾