台中逢甲在地人激推炸关东煮　红茶、柴鱼汤免费续！

文、图／橘子狗爱吃糖

我是个很爱吃路边摊烤黑轮香肠的南部小孩，南部很多这样的路边摊，常常都在城市巷弄里或某个公园就找得到，但来到中北部后好难找到这种摊位了，前阵子听说在逢甲夜市外围有家【黑轮美】炸关东煮摊，网友间的评价相当好，举凡听闻是烤香肠摊、大肠包小肠、传统糯米肠或关东煮我都会非常有兴趣，这摊也有不少逢甲学生推荐，所以特地找了天下午跑来逢甲夜市尝尝。

【黑轮美】的店面蛮好找的，就在逢甲枫康超市的斜对面，这带停车非常方便，店面不大但招牌跟摊车很显眼，日系摊车卖的是台湾味的小吃，但有内用座位，虽然我私心多希望这样的摊车可以让我们在露天的路边吃就更有FU了，

GOOGLE评论上数量虽然不多，89则评论4.6高分，但论坛不少网友也很推荐！下午两点半营业还不是逢甲夜市热闹的时间，所以上门的客人比较不多，既然是营业到晚上11点，应该多是晚场跟宵夜场居多吧我猜，直接就能轻松入座。走进店内第一个让我有点意外的印象深刻就是年轻老板超诚恳又好客气，一般年轻人开这样的店多半都挺有个性的，但老板相当坚持仔细跟我介绍每样餐点，

把MENU的每一格品项都讲解得非常清楚，到连酱汁的差别是什么超巨细靡遗，怪不得有看到不少网友对老板的好服务非常赞赏，我才第一次来就感觉相当好。店内其实没什么装潢，简单的桌椅，不是煮也不是烤而是以「油炸」为主的关东煮有点特别，

据说是特别跟我们台南六甲黑轮伯学习的独特传统口味，虽然我没吃过六甲黑轮伯，但是看过不少部落客介绍过也一直摆在口袋名单里，毕竟真的是蛮特别的一家老摊。而MENU上其实仔细看完发现，品项并不多，要全制霸其实并不是太困难，

左边开始是15到30元单品项，「阿美串炸全餐」就是这7种单品的综合拼盘便宜一点，另外还有百页豆腐、炸扁食、炸无骨猪等等，我觉得都蛮好吃的！另外就是选酱汁，

酱汁有原味跟黑胡椒两种，六甲黑轮伯出名的便是它的黑胡椒酱汁，这边也吃得到。往下看有两个比较特别的「古早味红茶」和「暖身柴鱼汤」，竟然都只要15元超便宜，重点不只便宜还好喝，而且都可以无限续杯续汤，这点实在是太佛心了啊！

【招牌推荐│阿美串炸全餐│140元】总共有「黑轮、米血、腐皮卷、甜不辣、花枝丸、脆皮贡丸、QQ米肠」7种，加起来是150元，但是点拼盘可以便宜10块钱，我是觉得可以直接点拼盘共享；

「甜不辣、黑轮跟米血」我都蛮推荐的，虽然也算是关东煮的老班底，特别是甜不辣很扎实，跟一般的甜不辣有点不一样，黑轮也有两大片，

但炸过的口感不会软烂也不会焦黑，刚刚好，加上黑胡椒酱甜中带微微辛香，口味很独特也好吃！腐皮卷炸完微酥脆，花枝丸还OK，脆皮贡丸我喜欢，米肠则是意外蛮大一支的，扎实又软Q的糯米香好吃，可惜没有香肠XD

【炸无骨猪100元│百页豆腐35元│炸扁食35元(8个)】无骨猪虽然比较贵，但份量其实还不少，外观看起来有点像是炸鸡那样，肉质不是非常嫩那种，是扎实有嚼劲又不干柴的，非常好吃蛮推荐的。

百页豆腐就…正常表现吧！炸扁食还不错，有吃得到肉的扎实口感，不大颗，庆幸不会太干扁，还会附上它们家自制的手作辣椒酱，非常之够辣又很有爽度，

不敢吃辣的不建议沾，敢吃辣的很推荐，但看到MENU上有要+5元的标示，不过这小碟是店家招待给我们的，所以我猜可能要点多点要多+5块钱这样(也蛮值得)。

【古早味红茶15元│暖身柴鱼汤20元│皆可免费续】更早以前一杯才10元跟15元，真的是很便宜，在柜台旁边摆了两个保温桶，一个是冰红茶，却没有因为便宜就跟糖水一样，真的是好喝的古早味红茶！

所以我又续了三杯；柴鱼汤在另一边，还有免费海带芽可以加，也一样好喝热呼呼。

一直心心念念的台南六甲黑轮伯想不到在逢甲夜市就吃到了，这种偏甜的酱料风味果然一吃就很有我们台南家乡味的感觉，可又不是那种纯粹酱油膏风味，而是靠着独特的黑胡椒调酱的鲜明风味，加上店家老板相当亲切和善的好态度，让人吃过相当喜欢完全想再回访啊！如果你也喜欢吃传统黑轮米血的话，这家黑轮美非常推荐可以来试试喔！

逢甲黑轮美│逢甲夜市地址：台中市西屯区福星路196号电话：04-24527689营业时间：02：30Pm-11：00Pm

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