鲑鱼肚、蟹膏快满出来！台中超浮夸丼饭　味噌汤还能免费续

文、图／阿Mon

信兵卫大勇町二代目，是超高CP值浮夸丼饭，有免费饮料小菜，爆量生鱼片炙烧海鲜丼，位于台中火车站新开幕的海鲜丼饭专卖店，以平价百元丼饭和超浮夸丼饭为主打，还有生鱼片、握寿司等，用餐有免费饮料及小菜，点味噌汤还可以免费续汤，CP值很高，真的很佛心，大推炙烧海鲜丼，有爆量生鱼片和天使红虾，生鱼片很新鲜，吃起来爽度一流，寿司塔也还蛮优的。

前阵子路过台中火车站后站时发现了这间新开的《信兵卫大勇町二代目》，因为店招牌和灯笼在小巷中非常耀眼，想要没看到都不行，好几年前曾经吃过信兵卫的海鲜丼，当时觉得好吃，没想到生意好到都开二店了，而且就在台中火车站这种黄金地段，查了一下网路这间分店主打浮夸海鲜丼，跟之前吃的本店菜色不太一样耶，所以过几天朋友约吃晚餐，就把地点选在这间信兵卫大勇町二代目，来吃看看浮夸海鲜丼了，餐厅附近机车位不少，停车还蛮方便的，但如果是开车的人，可以把车子停到大鲁阁新时代购物中心，然后再走过来也很近。店外观满满的灯笼和LED灯，真的是有够抢眼。

在店门口告知用餐人数后，服务生就会带位，一走进去才发现位置其实不多，有吧台区和一般区，粗估大概就20个位置上下，很容易客满，如果是大团体来用餐，可能要预约一下比较好，用餐环境很日本风，跟在日本吃的居酒屋很像，但位置也有点挤。

今天被安排在吧台区，一抬头就可以看到冰柜，里面放满了各种生鱼肉、海鲜等，从颜色看感觉新鲜度还不错。

这是日本进口的汽水，图案都很可爱，也有好几种口味。

接下来就是看菜单点餐了，菜单分成纸本菜单和点单两种，纸本菜单内有许多餐点的照片可以参考，包含了店家招牌的浮夸丼，因为页数很多，所以就拍几页给大家参考，因海鲜食材价格会变动，所以当日价格依店内公告为准。

海鲜丼

海鲜丼、乌龙面不想吃丼饭，想吃面食的话，也有滑溜弹牙的乌龙面喔。

熟食丼、一品天下丼有些人不敢吃生食，所以也有熟食丼可以选，炸物、牛五花肉等。

浮夸丼这两夜才是今天的重点，我们就是为了这个而来的，每一种丼真的都很浮夸，炙烧海鲜丼、无敌海胆丼、土豪浪人丼看的我们目瞪口呆，贫穷真的限制了我们的想像，一时间还真的不知道要点哪一个，因为每一个看起来都好好吃啊！

这张是主要菜单，主要手生食丼饭、熟食丼饭、浮夸丼、寿司、刺身、寿司塔、乌龙面、手卷、汤品等，菜色种类非常多，价格透明，丼饭从＄100起跳，还蛮平价的，部分丼饭也有注明有哪些食材，如果有想好要吃什么，就在这张上划单，然后到店外柜台结帐。

另外还有一小张的隐藏菜单，这个好像会不定时更换，有喜欢的也可以点来吃喔。

如果想要吃较丰盛，也可以加价升级AB套餐，会多了一些附餐，像是手卷、味噌汤、茶碗蒸等。

选好想吃的后就要到走到店外的柜台点菜和付钱，店内是没有结帐柜台的，如果消费金额有超过一定的门槛就可以玩这台弹珠台，打弹珠进洞得分，然后将分数加总后可以兑换指定商品，我们今天运气还不错，分数刚好可以换一盘炙烧鲑鱼握寿司，算是赚到。

回到位置上后，就先去拿免费的茶饮和辣毛豆，这两种都是可以无限续的。

胡麻时蔬升级B套餐的附餐，一开始以为只是简单的生菜沙拉，没想到送上来是这么丰盛的沙拉。各种生菜将碗内塞满满，并淋上胡麻酱，另外还有一片炙烧鱼肉和满满柴鱼片，可以感觉到店家诚意满满。

茶碗蒸吃起来中规中矩，为了增添口感和让客人感觉超值，所以还有加上了虾卵，感觉也不错。

这汤的CP值也是很高，用汤匙一捞是真的有不少蛤蛎，更让人惊喜的是还有鲑鱼肉，诚意也是满满，菜单上有说味噌汤可以免费再续喔。

芦笋虾手卷＄60吃日本料理都很喜欢来个手卷，酥脆的海苔大人小孩都爱，这份是朋友加点的，柴鱼多到把芦笋和虾子都盖住看不见了，手卷一上桌就要赶快吃，不然海苔变软后就不好吃了喔。

炙烧鲑鱼握寿司这是玩弹珠台累积分数换的，一份有两个，炙烧过后的鲑鱼散发出诱人的香气，吃起来嫩口香甜，还蛮好吃的。

炙海胆干贝牛肉塔＄180菜单上有一个是寿司塔的类别，吃过那么多寿司，还是第一次听到有寿司塔，所以好奇心下又点了一个来吃看看。当寿司塔上桌后就发现这是握寿司的浮夸版，竟然把食材一层层的堆叠在醋饭上，这真的太出乎意料了，最上层是海胆，中间是炙烧干贝，最下面则是炙烧牛肉，然后还有淋上些许酱油、葱花和鲑鱼卵，看起来就超级诱人，吃的时候可以一次吃三种食材或者分层吃，个人比较建议分层吃，海胆的甜、干贝的嫩、牛肉的香，从上吃到下，真的很赞。

炙烧海鲜丼＄380接下来登场就是我点的浮夸丼拉，碗内还插了一只纸伞和一只旗子，让人感觉很威，菜单名称是炙烧海鲜丼，是的，大家应该这丼饭有发现好像有哪边怪怪的，就是生鱼片几乎都没炙烧阿，菜单上写炙烧鲑鱼肚、炙烧比目鱼、炙烧花枝、炙烧干贝等，不过只有花枝有炙烧而已，而且也没干贝，不过我对炙烧没那么执着，所以就还是照吃了。

这碗海鲜丼有两大片鲑鱼肚、三大片旗鱼、三片鲱鱼子、天使红虾、蟹膏、松叶蟹肉、龙虾沙拉、一片鲔鱼、鲑鱼卵、星鳗等，以海鲜丼来说真的超澎湃，而且生鱼片大到把饭都盖到看不见了，真的超浮夸，CP值也非常高。

天使红虾、蟹膏这整碗最显眼的就是这只超大天使红虾了，厨房已经贴心的去壳去头，还在上面加上了松叶蟹膏，吃起来口感嫩口香甜且有浓郁的蟹膏味，非常奢侈的组合阿，整碗最贵的食材应该就是这两个了。

松叶蟹肉、龙虾沙拉、鲱鱼子没想到会有给龙虾沙拉，虽然热量很高，但我还蛮爱这东西的，鲱鱼子吃起来会有点为咸且有颗粒感，跟鲑鱼和旗鱼一样都给很大片，吃起来爽度一流，松叶蟹肉应该就是𫊻肉棒吧，这也还蛮好吃的。

旗鱼生鱼片、星鳗旗鱼生鱼片给三大片，另外还有一小片的星鳗，但我其实没很爱旗鱼说，星鳗口感很细致，还蛮好吃的。

鲑鱼卵、炙烧花枝花枝好像是唯一有炙烧的，致烧过后的花枝会多了点脆度，配上鲑鱼卵其实口感还蛮有层次的。

整体来说第一次去吃信兵卫本店的时候就觉得不错，信兵卫大勇町二代目走浮夸风，菜单上也更特别，这次吃下来觉得还算不错，食材新鲜，蛤蛎汤、时蔬等附餐也可以感受到店家诚意，让我们吃的还蛮开心的，如果喜欢吃生鱼片的人，炙烧海鲜丼就直接点下去吧，CP值很高，大啖生鱼片，吃起来会很爽，以上是个人浅见，仅供参考。

信兵卫大勇町二代目地址：台中市东区大勇街59号电话：04－22211620营业时间：11：00～14：00、17：00～22：00

阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情