必吃的鳗鱼饭 「私尝」盘点台北制霸四大天王
「私尝」盘点台北制霸鳗鱼饭 四大天王（图／BEEN蜂报提供）
日本人认为，最消暑又能补充体力的料理就是鳗鱼，也刚好台湾又是一个鳗鱼的重要产地。有鉴于此，台湾也开始有不少鳗鱼料理店铺，对于老王这种鳗鱼饭控来说，这根本是一个利多的消息，不用远赴日本，在台湾就可以吃到超好吃的鳗鱼饭，那种带着碳香气息与刷满酱汁的烤鳗鱼，再搭配饱满可口的白饭、浇淋酱汁，咬下去充满温润香甜的鱼香真是让人一口接一口停不下来，鳗鱼饭真的是难以抗拒的经典和食。
也因为这样老王决定把自己的口袋名单拿出来跟各位分享一下，今天我就来跟大家分享四家老王的「私尝店铺」！！
A.滨松屋 「鳗鱼饭四吃」
以现杀鳗鱼和「鳗鱼饭四吃」闻名，所谓四吃：包括吃原味的蒲烧鳗，接下来搭配海苔、葱花、芝麻、芥末，然后是搭配温泉蛋（要把蛋打破拌饭和鳗鱼一起吃），第4吃则是鳗鱼茶泡饭。每一种吃法的风味都大不相同，重点是与配料的混搭也都让鳗鱼的滋味提升到另一层级。
滨松屋也算是台北四大鳗鱼饭名店之一。（图／BEEN蜂报提供）
滨松屋
电话：02-2567-5705
时间：11：30～14：00、18：00～21：30
曾在新加坡米其林必比登鳗鱼餐厅担任主厨的中川浩希，不管是杀鳗、串鳗都驾轻就熟，使用台湾云嘉南的鳗鱼，坚持活鳗送抵餐厅，并在开放式厨房里现杀鳗、烤鳗，依循关西派古法，将鳗鱼剖腹后沾酱上架烤，炭火使用高单价备长炭，让鳗鱼均匀受热并带有淡淡炭香，口感则是爽脆Q弹，搭配独家酱汁超下饭。
うなぎ三河屋是台北四大鳗鱼饭名店之一。（图／BEEN蜂报提供）
うなぎ三河屋
台北市中山区中山北路一段53巷3号1楼
电话：02-2562-0302
时间：11：30～14：30、17：30～21：00（周日休）
C.肥前屋
肥前屋是台北四大鳗鱼饭名店之一。（图／BEEN蜂报提供）
说起台北鳗鱼饭，几乎都会提到肥前屋，它之所以如此有名是其有历史背景的。老板町田世文是来自九州肥前的日本人，来台居留与创业已40多年。店址设于七条通，在条通区繁华似锦的年代，肥前屋这样物廉价美、又供应专业鳗鱼料理的日式餐厅，可谓一枝独秀，难怪大受欢迎。
肥前屋
台北市中山北路1段121巷13-2号1楼(天津大饭店巷口弯进去)
电话：02-2562-8701、02-2561-7859
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:00(周一休息)
D.小仓屋Kokuraya
小仓屋鳗鱼饭其实是来自日本北九州的百年名店『田舍庵』，海外首家分店，全程直火烧烤入魂，酥脆鳗鱼外皮让人惊艳，肉质细致无刺，放心大口吃美食！
小仓屋Kokuraya是台北四大鳗鱼饭名店之一。（图／BEEN蜂报提供）
传承了百年的炙烤鳗鱼技法，全程直火烧烤，酥脆的外皮让人吃了魂牵梦萦呀！小仓屋就位在捷运国父纪念馆站2号出口附近巷弄，步行2分钟就到了！
小仓屋Kokuraya
电话:02-2721-8555