超商鲜食再升级 掀米其林热潮

超商鲜食不仅大玩联名创意,更掀起新一波米其林热潮!继全家携手米其林一星手工台菜餐厅山海楼」推联名鲜食料理,迄今已推出三波;7-ELEVEN也首度携手米其林一星「天香楼行政主厨杨光宗监制,推出本店也吃不到的鲜食。

另外,莱尔富也与新加坡米其林必比登推介餐厅主厨、有名古屋鳗鱼职人之称的中川浩希合作,推出三款鳗鱼季商品,超商鲜食全面升级抢市。

全家自去年5月率先携手山海楼合作迄今,已累计推出三波、共12款联名鲜食,平均带动相关品类业绩成长一至二成,主打顾客就近在便利商店就能以「铜板价」吃到米其林等级的台菜美味,其中,古早味炒炊粉从去年5月以来持续长销,另外还有台式芋头咸粥、古早味碗粿等,今年1月中再推出五福炒面黄金乌鱼子炒饭、虾仁肉羹等台菜料理。

不仅如此,全家22日宣布加码推出跨国美食,将于3月24日起首度推出日本东京40年人气洋食咖哩品牌法兰西亭」联名鲜食,有焗饭、乌龙面、饭团等六款商品;冷冻食品妈妈煮艺」也与香港名厨师傅联名,推出三款冷冻杯装道地港食。

7-ELEVEN 22日宣布,携手蝉联三年米其林一星天香楼行政主厨杨光宗监制,使用天香楼熟成麻辣酱入菜,推出连本店也吃不到的两款联名鲜食「辣炒鸡烤饭团」跟「香辣鸡炒饭」,并将人气名菜杭式招牌东坡肉」与「老少笋烧肉」变成可微波即食的冷冻料理,要让顾客24小时在7-ELEVEN都能轻松品尝到星级主厨的私房料理,预期新品上市将带动相关业绩成长二成

此外,莱尔富22日也宣布,看好鳗鱼季商机,与曾在新加坡米其林必比登餐厅、现为台北鳗鱼名店三河屋主厨的中川浩希合作,将于3月24日起推出三款鳗鱼季商品,包含Hi-Life Original系列的夹心三角饭团炙烧鳗、冲绳饭团炙烧鳗、鳗强的便当,全台分别限量3万个、2万个、2万个。而这也是莱尔富首次与米其林主厨合作及首度推出鳗鱼鲜食,主打不用到名店排队,走进巷口莱尔富就能品尝到鳗鱼料理。