舌尖上的浪费! 陆「剩宴」倒掉2亿人1年口粮
根据统计,大陆餐饮每年倒掉2亿人一年的口粮;浪费的食物,更可以养活3.5亿人。尤其在公家机关或企业的年会上,很多美食佳肴连动都没动过,就被倒掉变成厨余。为了响应廉政倡俭,不少机关单位纷纷取消尾牙,餐厅业惨遇退订潮。
又到了尾牙的时节,大陆星级酒店、各大餐馆座无虚席,但一阵吃吃喝喝下来后,让厨师心痛又傻眼,因为有的菜就像刚上一样,连动都没有动,一盅要价3000多元台币的佛跳墙,最后也难逃变成厨余的命运。
厨师说,「客人挺要面子,(觉得)我点的菜越多的话,请客觉得越舒服。但往往吃不了,我们厨师也会很上火,是点多了?还是做得不好吃呢?」
▼青岛市市南区某酒店,服务员在一宴会结束后收拾餐桌。(图/新华网)
根据中国农业大学调查,大陆餐饮每年倒掉2亿人一年的口粮,浪费的食物总量更可养活3.5亿人。
为了响应廉洁倡检,今年不少公家单位纷纷取消尾牙。有餐厅业者指出,「有4、5家原定计划是要来的,后来因为某种因素都取消了。」还有餐厅业者说,「退订的电话占总预订量的一半以上。」
不少餐厅遭遇旺季不旺的窘境,连带使得酒水业、花店业以及礼仪业通通受到影响。有花店业者表示,「机关单位基本上都没了,尾牙取消了嘛,(那你们花的订单呢)没有订单了!」
公务宴请预算大瘦身,民众大表支持,也认为这种拿钱充场面的文化早该剃除,毕竟当盛宴变成「剩宴」,再怎么引以为傲的舌尖,只是一个天大的讽刺。