改变「舌尖上的浪费」 陆4成餐厅推小份菜
改变「舌尖上的浪费」，大陆的中国烹饪协会日前公布对近100家餐饮企业调查结果显示，约4成餐厅新推出小份菜、半份菜服务，减少浪费。
《中新社》报导，根据中国烹饪协会对近100家餐饮企业的调查结果，高达约80%的餐饮企业表示有不同程度的浪费，显示中国大陆餐饮浪费现象普遍存在。
▲青岛市市南区某酒店，服务员在一宴会结束后收拾餐桌。(图／新华网)
调查显示，约80%的浪费来自公款消费和商务宴请；约20%的浪费是团拜会和婚宴。家庭大众消费则很少浪费。
在大陆政府号召勤俭节约、反对铺张浪费后，各地政府和餐厅响应政策，推出多项新措施，包括张贴宣传标语、点菜适量提醒、剩菜打包、推出小份菜及半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等。
这项调查显示，受调查的餐饮企业中，只有不到6%的企业没有行动；超过60%的企业张贴了宣传标语，近15%的企业对节约用餐有不同形式的奖励措施。