抢鲜机 超商双雄再掀联名战

超商鲜食不断推陈出新，并积极与知名餐饮品牌合作创造话题。7-ELEVEN 25日宣布，旗下年销量破亿的「御饭团」继与阜杭豆浆、继光香香鸡、开丼等合作后，首度跨界携手「干杯烧肉居酒屋」推出两款联名新品－「干杯炭火烧肉饭团」、「干杯握便当－盐烤烧肉双拼」。在品牌联名推升下，估计御饭团今年可创下销售近1.4亿颗的新高纪录！

全家便利商店今年也陆续跟台铁便当、山海楼、鼎泰丰相继开发多款联名鲜食，有炒饭、炒面、饭团、握沙拉、干拌面、刈包、炊粉、粥品、汤品、小菜等多元品项，成功带动相关品类业绩平均成长20％、甚至倍增。紧接着，全家预计年底前还将推出第二波鼎泰丰联名鲜食，持续抢攻联名商机。

7-ELEVEN表示，「御饭团」近年积极与知名餐饮品牌合作，其中与阜杭豆浆合作的「阜杭豆浆经典饭团」单月就热销80万颗；此次与干杯合作，再以消费者熟悉的「御饭团」来做变化，透过烧肉口味及多肉主菜的设计，希望将原本御饭团早、中餐的主力销售时段，延伸至晚餐及宵夜战场。

据7-ELEVEN介绍，此次跟干杯联名的特色是重现烧肉炭香味，其中，「干杯炭火烧肉饭团」主打用备长炭烧烤猪五花与前腿部位，搭配干杯店内同款的烧肉酱调味；「干杯握便当－盐烤烧肉双拼」则主打双主菜—备长炭烤猪肉跟烤鸡腿排，再配上烧肉店必吃的日本盐味酱调味，重现居酒屋的美味。

全家今年也积极跟餐饮业者合作，其中，台铁便当系列已推到第三波，最新上市的是「古早味卤排骨地瓜饭」、「卤豆包酸菜拌面」、「传香卤味烫」跟「香卤豆包」，本月也推出第二波山海楼联名新品「古早味碗粿」、「台南风味肉燥米糕」，品项愈趋多元化。

据全家观察统计今年联名鲜食表现来看，三大品牌之中最受欢迎的分别是「鼎泰丰香肠香辣酱黄金蛋炒饭」、「山海楼古早味炒炊粉」、「台铁便当大口经典卤排饭团」，不仅推出后带动相关品类销售成长，台铁卤排饭团更是从5月首波推出以来持续稳定销售，显示联名商品对消费者具有一定的吸引力。