超商双雄 抢攻天冷暖胃商机

全家熟食区近年持续透过「联名美食」、「热门小吃」及「隐藏商品」开发出超过70款商品。去年更从马来西亚独家引进南洋酸辣烫「马尚煮」，吸引东南亚旅客、移民、嗜辣国人上门，也带动全家熟食区业绩成长超过5成，近期再推赞岐乌龙面及茭白笋新品，目标要带动业绩双位数成长。

此外，全家9月熟食区更导入12款即买即吃南洋小吃新品，包含马拉糕、咖椰金砖、椰香手撕包、塔香鸡肉包等，更瞄准移民工及特殊饮食族群，于业界首创「NO PORK无猪肉熟食区」，开发无猪肉成分的热狗、包子，并推出「紫玉番薯」限店贩售，让整体熟食区产品组合更加多样化，全年业绩持续带动成长。

7-ELEVEN指出，每年10月到隔年1月是自助热食销售高峰，其中关东煮、卤味每年冬季约可热卖超过300万碗。目前「星级飨宴－卤味」，已于超过2,500间门市设置，近期更推出「了凡油鸡」主厨监制独门卤锅的鸡翅鸡腿新品；关东煮10月起也扩大开锅，预计年底前将有超过1,500间门市贩售，关东煮已成热食自助区的亿元级小金鸡。

7-ELEVEN指出，随着健康饮食意识擡头，地瓜、玉米等保留原始风味的商品愈来愈受欢迎，以冷藏黄金玉米棒一年就能热卖逾130万根，2017年起并在交通转运、学区等商圈引进「蒸黄金玉米」，即日起则全新推出「蒸糯玉米」，预计年底前将扩大引进。

而近5,000间7-ELEVEN门市销售的超商小金条－地瓜，不仅有「现蒸地瓜」，更首创地瓜「蒸烤双吃」，今年冬天将扩大200间门市贩售「现烤地瓜」。