伏见稻荷参拜必吃！香烤酱汁鳗鱼饭、招牌稻荷寿司
文、图／萍子
来到浓厚人文古都-京都慢活之旅，不可错过京都热门景点伏见稻荷大社周边美食，萍子推荐不可错过-祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司，这间店470多年历史，是日本战国时期名将丰臣秀吉参拜完必吃的餐厅，祢ざめ家两层楼的木造楼房，具有很代表性的食物，吃完让你念念难忘。
如果是搭乘JR，从JR的稻荷站出来就是「伏见稻荷大社」门口。萍子今天是搭京阪电车，出来则是「伏见稻荷大社」旁边的商店街，从京阪电车「伏见稻荷大社」站走出来5分钟距离，过了稻荷桥，必定经过伏见稻荷大社，通往伏见稻荷大社其中一条主要道路（如上图），热闹的街道伴手礼区。
一路规划东福寺线：东福寺(赏枫胜地) → 伏见稻荷、稻荷神社(艺妓回忆录中小百合走过的千岛鸟居) 、中途来访京都伏见稻荷必吃美食「祢ざめ家鳗鱼饭」吃午餐，最后要到宇治-中村藤吉本店(百年茶舖)，萍子强力推荐这里可以规划玩一天行程。
一旁伏见稻荷大社醒目的石柱。 想知道更多关于伏见稻荷大社文章，请点此：http://upssmile.com/25464。
荣获2014、2015年外国观光客旅日第一名的观光景点，不得不介绍电影「艺妓回忆录中」小百合的橘红色千本鸟居之外，周边美食当然不能错过，这间祢ざめ是您不可错过的在地美味。
每日现烤的鳗鱼在门口飘香，味道香浓，好难不引起萍子注意。一条一条鳗鱼现杀现烤，师傅熟练的唰起酱汁，让鳗鱼吸收饱满的酱，炉火吱吱作响，香气扑鼻来，让萍子好想吃。在门口站着可看到师傅不断地一直在帮鳗鱼扇风，因鳗鱼油脂很厚，预热高温过头鳗鱼会有臭臭味道，所以借由扇子不让鳗鱼不烤焦所以有了这动作。
来访京都伏见稻荷大社这边，并没有特别先做功课要找吃哪间餐厅，幸好萍子本身够敏锐，意外看到从伏见稻荷大社站走过来，位于大社外交叉路大陆口处的「祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司」，看到这复古老旧的两层建筑，总觉得这一定是间不可错过好店，就这样进去造访了。回到台湾，搜寻了下，才知道原来这间店祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司这么有历史，好感动，幸好当时坚持进去吃，才没有错过这美味在地的京都伏见稻荷大社周边美食料理。
斗大的祢ざめ家招牌，哪怕看不懂日文，都可以感受这复古具有历史的氛围。
店门口小小的，光从门口窥探室内，可感受这里车水马龙的喧嚣声，还有高朋满座的好生意景象。
一旁摆设了许多店内的餐点模型，让旅者一目了然清楚知道店内贩售的食材，大部分来访的人都会点份鳗鱼饭、稻荷寿司。一间店之所以可以开这么久，这么有文化，背后一定有个品牌文化故事。伏见稻荷大社大神随从是狐狸，狐狸爱吃豆皮，所以当地居民用豆皮寿司来祭拜稻荷神，稻荷的意思是丰收意思，也有此说，吃了稻荷寿司有了好运传说，所以当地人都以这寿司命名主打。
进入店内，满满人潮，非常多的人，我们被安排到二楼，得脱鞋入座。人潮就是钱潮，人多，表示东西一定不会难吃到哪里去，在台湾是标准，在日本也不例外。
这是过了下午三点半，人潮刚离开的景象。
一入座位，送上茶饮，品个茶。
menu图文并茂，一目了然。特色餐点是鳗鱼饭、稻荷寿司，也就是一般所谓的豆皮寿司。光看祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司 menu多页介绍，选择很多，大多都偏向套餐组。
祢ざめ家本店特色这样一套餐2000日圆，一个鳗鱼饭＋一个乌龙面，一旁还有个腌渍物。看似平凡简单的料理，那是最深入人心，最在地的美味食材。
祢ざめ家这里的鳗鱼饭，虽然份量不多，但走精致吃巧不吃饱氛围，但价格上来说很有诚意了。看似烤很黑的鳗鱼，以为多少有苦味，却不是那样的，鳗鱼吸付了酱汁，带点微甜却不失风采，台湾的鳗鱼饭是比不上的，这鳗鱼入口即化，没有刺，没苦味，一口饭，一口鳗鱼，非常入味又下饭，大推，鳗鱼烤的可口，来访必点阿。
油炸豆腐乌龙面，670日圆，日本的豆皮比台湾的好吃很多，来到日本必吃，稻荷的豆皮都用狐狸命名，这里豆皮用胡麻跟芝麻调味，很香浓，不同于一般的豆皮，不管是包醋饭的也好，单独在乌龙面汤中的豆皮也好，这里豆皮好香浓可口，很有层次。
祢ざめ家乌龙面面条十份的Q弹，吸收了汤汁，非常入味，滑溜吃下肚，软嫩中带有弹性，汤头非常鲜甜入味，光看萍子拉起这乌龙面，光看就很可口吧。
若有机会来到伏见稻荷大社，一定要来品尝这间祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司，让你吃过念念难忘这美味的滋味，京都在地非常有历史、文化意义的在地美食，这样的京都旅行，多了意义，才不会觉得白来走一遭。
祢ざめ家鳗鱼饭及稻荷寿司。地址：京都市伏见区深草稲荷御前町82-1。电话：075-641-0802 营业时间：10:00~18:00 。官网：http://nezameya.com/。
如何到访伏见稻荷大社（稻荷神社）这里？。伏见稻荷神社的前往交通方式：
◎JR京都车站→奈良线往奈良方向→稻荷站下车，，步行5分钟抵达。另一种则是搭京阪电铁京阪本线：此次萍子的伏见稻荷大社（稻荷神社）路线搭法。◎祇园四条→清水五条→七条→东福寺→鸟羽街道→伏见稻荷，步行5分钟抵达。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落客：http://upssmile.com/