高雄武庙用中药熬煮的猪脚面线 不油不腻健康又养生
文、图／影子
武庙小吃在高雄小有知名度，继上回介绍过小赖米糕后，继续来武庙介绍上回我们原本要吃，结果收摊的猪脚面线。很多人会来武庙拜拜，再吃上一碗猪脚面线去去霉运，虽然店家开业时间不长，但望眼这条街上，只有这里有卖猪脚面线，结果开业不久即受到大家喜欢，至今陆续还有媒体采访过呢。
以中药清炖汤头为主的猪脚面线，和屏东万峦卤猪脚或是里港水煮猪脚不同，待会要来尝试看看。
我们每次都是下班后再过来，这回店家也差不多要打烊了，椅子都收进来了呢，还好赶得及店家出餐给我们。
店家卖的东西很单纯，就大概这几样而已，点了猪油拌饭、猪脚面线，再切一份猪脚和烫青菜。
猪油拌饭30元／大猪油拌饭曾经是老一辈人在困苦生活时的美味料理，以猪油、酱油淋在白饭上，搅拌均匀后就可以食用。影子虽然没吃过猪油拌饭，但听过家族长辈提起，对猪油拌饭略知一、二。透过猪油的香气与酱油咸味提味，即便在物资缺乏的年代，这可能是仅有最美味的美食，或许借由这碗饭，告诉我们，做人要懂得饮水思源，珍惜身边事物。
干猪脚面线75元／小我们吃过这么多小吃，很少碰到小吃店卖猪脚面线，这里的猪脚并不是成块在卖，而是剁成一小块方便客人食用，份量看起来还不少呢，但有点可惜，我们这一碗骨头多了一些。
面线本身口感软硬适中，以炸红葱、蒜末搭配面线，香味有余但味道层次似乎少了些什么，像老公觉得炸红葱稍油了一些，吃起来在口中颇有燥感，如果炸红葱少一点，咸味多一些，味道应该会更好。
切猪脚60元／小以中药煮的猪脚好像和水煮的猪脚，看起来卖相差异不大，为方便客人食用而切成小块，这点很贴心，店家有提供蒜末酱油沾料，我们一吃整个味道和里港水煮猪脚真的差不了多少耶。
烫青菜30元老板很阿杀力在快打烊时，多送我们一些青菜，当天的青菜是空心菜，以蒜头猪油拌青菜，味道不错。
干面线附上一小碗猪脚汤。
这是高雄少有，以中药煮制的猪脚面线，不油不腻的猪脚，对现代人来说吃起来较少负担，武庙香火鼎盛，来这里拜拜之后，可以接着来这边吃上一碗猪脚面线过过运气，不管是迷信或是传统流传下来的民俗也都无妨，至少民以食为天，肚子饿了就该吃饭，下回到武庙走动时，别忘了来试试这里的猪脚面线，推荐给朋友们。