捷运美食／宝岛肉圆Q弹可口 藏身花博美食商城
捷运圆山站附近有一家「隐藏版美食」，没人指点还不一定知道。曾经荣获第一届彰化肉圆节冠军的「宝岛肉圆」，伴随花博争艳馆「花现台北」设计花展，进驻花博美食商城，若非走进花博园区或看花展，也许就错过了品尝冠军肉圆的机会。
肉圆好吃与否，馅料、外皮和调酱是3大关键，虽然在彰化肉圆节比赛夺得冠军，但宝岛肉圆却是「北斗肉圆」，馅料相对简单。宝岛肉圆强调以顶级新鲜食材当日制作，精挑温体猪肉，搭配大林新鲜竹笋或苗栗公馆芋头块，推出2种口味。笋丁的甜脆比坊间以笋丝调味来得清爽，入口即化的松软芋头则有着意外浓郁的香气。搭配店家独家调制的酱料－白酱(米浆甜酱)、油膏、蒜蓉和香菜，不油不腻。
▼芋头口味的宝岛肉圆，馅料满盈，外型一点也不圆！
有别于一般肉圆店蒸或炸只能2选1，宝岛肉圆要用炸或蒸的方式料理，任君选择，当然也可以选择「综合」口味－一炸一蒸。以高级在来米＋地瓜粉制作的肉圆皮，炸过后外皮略酥，更加紧实，Q度自然增加；怕油的旅客，也可以选择用蒸的方式，软Q绵嫩。从口味、烹调方式到酱料调整都可以自选，也算是「半客制化」了。