炉火慢烤飘肉香！高雄50年「老牌烧肉饭」 必吃秋刀鱼吸饱卤汁
文、图／虎丽笑嗨嗨
博义师烧肉饭位在新兴邮局后方，开店至今已经有50年时间，提供每日使用木炭烧烤的烧肉饭，严选猪里肌肉并保有厚度，利用木炭将烤炉加热，让腌制入味的烧肉慢慢焖熟，吃起来咸甜香醇带有扎实Q嫩嚼劲，搭配淋上酱汁的白饭享用很满足。
如果想要吃得更丰盛，推荐必点卤秋刀鱼及卤高丽菜，这2道都是虎丽心头好！卤秋刀鱼是加入烧肉酱汁以炭火慢煮至鱼骨软化，卤高丽菜吸附卤汁咸香酸甜，吃起来还保有清脆咬感，非常涮嘴！另外再加一碗味噌汤就是老饕们最常点的组合，份量也刚刚好饱足。
木炭烧烤
▲烧肉是选用猪里肌肉，肉片带有厚度，利用木炭烧烤将烤炉加热，让腌制的烧肉可以慢慢焖熟。
▲每一片烧肉都会带有炭香及软嫩口感，酱汁也能完整吸附在烧肉上，吃起来浓醇咸甜很够味。
老饕组合
▲听说老饕用餐会点烧肉饭、卤秋刀鱼、卤高丽菜、味噌汤的组合，一个人独享超有满足感！
烧肉饭
▲烧肉饭（小）。
烧肉口感扎实Q嫩有嚼劲，在嘴里散发出咸甜咸甜的滋味，再配一口淋了酱汁的白饭很过瘾。
卤秋刀鱼
▲卤秋刀鱼。
卤秋刀鱼是加入烧肉酱汁以炭火慢煮，鱼骨已经软化，鱼肉吸附酱汁咸甜香醇，肉质厚实有嚼感，带有淡淡鲜香，搭配姜丝品尝更提味。
卤高丽菜
▲卤高丽菜。
卤高丽菜推荐必点！卤制入味还保有清脆口感，吸附卤汁咸香酸甜特别涮嘴，每一口都饱满多汁。
味噌汤
▲味噌汤。
味噌汤带有柴鱼的清香甘醇，有丰富的豆腐增添口感，搭配烧肉饭享用可平衡味蕾。
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram
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