美国牛肉烧烤大赏！120间餐厅「肉汁在滴」吃饱吃满
▲爱吃牛的饕客赶紧注意啰！2017年「美国牛肉烧烤大赏」从8月16日～9月30日期间，配合120间餐厅祭出超值优惠。（图／业者提供，下同）
台湾人爱吃牛肉，香喷喷的烧烤、香煎、炖煮等各种料理手法层出不穷，厚切的剖面份量让人看得口水直吞，尤其肉控们最爱的「美国牛」特殊香味和口感深受老饕喜爱，肥美多汁的肉质搭配顺口红酒，一口入魂的绝妙滋味果然是高级享受啊！现在不用飞美国《ETNEWS新闻云》马上来搜查台湾最夯的美国牛专卖店，开启最高档次的美食疗愈之旅。
牛排下锅火烤的声音滋滋作响，香气四溢的美国牛魅力到底在哪里呢？其实美国牛最出名的特色就是「滑嫩多汁」吃下去有种温润即化的口感，想要拥有这款油花层次的肉质，背后饲养功夫可说是一门学问，头一年先以草饲喂食牛只，再移置育肥场用谷物、玉米喂养当作主食，凭着这点关键，让牛肉纹路从里到外呈现出饱满的油花也无腥味。
想把美国牛的美味发挥到淋漓尽致，何种料理方式最销魂？答案是烧烤，只要在外皮撒入一点海盐或胡椒，火烤至半生熟的状态、焦香软嫩，保留住新鲜牛肉的原汁原味，夏季的肉味正应该是这样。
▲诱人的美国牛拼盘，均匀分布的肥美油花，看得让人口水直流啊！
好肉不怕你吃！走进餐厅映入眼帘的澎湃美国牛盘，十足份量看起来就超级过瘾。2017年「美国牛肉烧烤大赏」从8月16日～9月30日期间，横跨日式、美式BBQ、串烧、韩式、蒙古等6大类，上百间美牛专卖餐厅，秘密菜单一字排开让你随心所欲的选择。
精选餐厅包括：烧肉同话、韩肉舖、三朵花炭火烧肉、原烧、一鹭炭火烧鸟工房、美福大饭店-晴山日本料理等，各家皆主打限定美国牛肉精选优惠。且本次活动中餐厅所使用的美国牛肉，有高达80%的比例被评级为Prime或Choice级以上，销魂的肉质油花分布均匀，烤起来香气十足且软嫩，搭配独门沾料或蔬菜包覆着吃，更能衬托美国牛的鲜味，好吃到欲罢不能啊！
最棒的是「美国牛肉烧烤大赏」祭出总价高达40万元的餐点抽奖，Prime等级美牛加码赠送，对于喜欢吃牛的老饕，限期46天的美国牛大赏完全超值，不论是要约会、聚会、拍照打卡，还是大胃王这些百大餐厅都可满足不同身分族群与价位的需求，让消费者品尝到最得人心的牛肉料理。
▲火烤美国牛排，焦香的厚实肉质切开后非常软嫩。
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