蚬多到没有极限!台北新开幕火锅店给你满满海鲜大平台
▲台北市五月底才新开的「极蚬」锅物,挑战蚬仔份量的极限。(图/IG@rou_327提供,请勿随意翻拍,以免侵权。)
火锅店越开越狂!完全没有极限!台北市5月底新开幕的「极蚬」锅物,以超大份量「蚬仔」吸引消费者目光,汤头更是讲究养身,以蒸馏方式,将蚬仔蒸煮出的精华入汤,滋味鲜甜健康,最后的蚬粥更是经典,吃过的客人都表示实在太饱啦!
▲店员会帮忙将剩余汤底制作成美味蚬粥。(图/IG@milkieee168提供,以下皆同,请勿随意翻拍,以免侵权。)
极蚬位于台北市民生东路上,是台北少数的蒸气火锅形式,主打食材新鲜、服务周到,属于高档次的锅物店,价位偏高,单点肉类300至1000元不等,海鲜拼盘最贵近3000元,升级套餐则是再多加100元。
这间火锅店以多到吃不完的蚬仔掀起朝圣风潮,从一开始的整锅都是蚬,接着借由蒸煮大量蛤蜊,将蚬精注入汤头,进而成为养生锅底,加上食材本身就带咸味,所以不需要额外添加调味粉;吃到最后,店员会帮忙把剩余汤汁制作成蚬粥,同样健康美味又不浪费。除了海鲜新鲜程度堪称招牌,店家亦推荐加点完全由手工制成的蛋饺,还有采用伊比利的松阪猪肉。
▲完全由手工制成的蛋饺,还有采用伊比利的松阪猪肉是店家推荐品项。(图/翻摄自极蚬粉丝专页)