台北巷弄中的文青风面食馆 包入一整只虾的霸王馄饨！
文、图／周花花
热爱B级美食的我，志在发掘巷弄小吃，希望把认真的小店推荐给更多人知道。台湾小吃的魅力深深影响了我，只要一碗有温度的好面，从心底涌出的温暖，是大餐难以形容的。本篇食记主角《好面》便有着这般特质，将传统面食结合了文青元素，给了我老菜新吃的全新体验。
好面推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：小巨蛋附近美食推荐！平民价格当早餐午餐晚餐都适合
某天收到《好面》老板的来信，「以食会友」邀请我过去吃一碗好面，在看过粉丝团资讯后，对经营理念有了共鸣，气氛营造也很用心，便约了时间前往。店址位在八德路巷弄内，临近敦化南路、城市舞台、松山运动中心对面，最近的捷运站为台北小巨蛋站，2号出口出来步行10分钟内会到；简约门面在巷中更显低调，要仔细留意才不会不小心走过头。
文青式的室内装潢，让我直觉想起卖文青面疙瘩、水饺的《BON Meingerda & Dumpling》。这样似咖啡店般的设计，更能拉近与现代年轻人的距离，大大提升了传统面食的接受度，「来吃碗好面吧」，你也能在这面墙下拍照、打卡，po在IG很有感觉。
《好面》菜单如下，餐点多在100元以内。以霸王馄饨面为主体，可变化出干面、汤面、红油抄手等组合。安格斯牛片是隐藏版人气王，选用choice等级的肉片来做百元小吃，就知道老板的理念贯彻到每一碗料理中。主食搭配青菜、汤品、饮料、甜点皆有套餐价便宜5元，以铜版美食来说也算是不无小补啦。也有单卖冷冻馄饨，在家就能自己下厨煮出美味馄饨料理。
招牌黑咖啡—40元、柠檬霸—55元，你很难想像，一间面食店能端出够水准的饮料来，尤其还是咖啡这种需要技术的品项，但《好面》的年轻老板做到了！加入一整颗柠檬的「柠檬霸」更让我推荐，够酸微甜完全打中喜欢柠檬的我的心，要是杯子再设计一下就更没话说啦！
100%白芝麻研磨麻酱干面—65元，麻酱面可说是每一间小吃店的定番菜色，越平凡越能吃出差异化。白芝麻酱的气味浓郁到不行，香气走在前头、味蕾在中段被麻酱全幅占据，尾韵带出咸味和微苦，简单的麻酱竟能变化十足。带有Ｑ度与嚼劲的白面条自然功不可没，值得细细品味、相当好吃！
霸王鲜虾馄饨面—95元，馄饨全是霸王级的King Size，只要三颗就完全把底层面条遮盖住。说到大馄饨，多数人都会联想到温洲大馄饨，但细看就会发现这两者是完全不一样的。《好面》的馄饨身型非常饱满，浑圆肉馅是似水饺般的包法，口口都吃得到猪肉之鲜甜，虾子直接给你一整只，一颗馄饨得分四五口才吃得完，霸王一出手、就知有没有。
汤头的表现是我觉得的另一亮点，看似清淡但其实相当够味，配上挂汤力够的白面条，让传统馄饨面有了新的生命，层次感非常够。
霸王红油抄手干面—95元，原本就很爱红油抄手的我，毫不犹豫点了这道，虽然刚刚才说喜欢上一道的馄饨汤面，但红油抄手干面更是让我惊艳无比！
红油绝对是让我如此推荐的大功臣，辣得恰到好处中带有一味「酸」，在舌尖留下迷人的「麻」，而后缓缓涌出各式中药香气，完成度相当高，实在太优秀！
没有包虾子的鲜肉馄饨也蛮好吃的，和红油酱搭配得天衣无缝，让计划再访的我好是犹豫，干面、汤面实在太难抉择。
安格斯100%牛片酸辣汤—70元，酸辣汤非常大一碗，两人分食差不多。choice等级的安格斯牛肉片，吃起来就是爽快；酸辣汤没有过度勾芡，让原本不太爱酸辣汤的我也连喝了好几口。特别的是，配料使用成本较高的鸭血，还多了杏鲍菇，让汤品变得更丰富了。
天然香草荚手工奶酪—50元、义式奶酪—65元。虽然前面一连吃了好多好料，已经让我们够饱了，但内行人都知道，来到《好面》不能错过的就是甜点！奶酪浓到像是吃下一整头牛，入口后满是油香，原味对周花花来说稍微甜了一点。所以我比较喜欢加了浓缩咖啡的义式奶酪，咖啡替奶酪大大加分，苦甜交织出成熟风味，滋味乐胜许多甜点专卖店。
离开前老板送了我两盒霸王馄饨，回家和家人们分享后，皆得到不错的评价，大颗馄饨吃来还是比较过瘾。《好面》是一间我觉得很值得一访的小店，真材实料好吃没话说，气氛营造也很出色，打完食记已在思考，再访要点哪些菜色(笑)。
好面Facebook地址：台北市松山区八德路三段12巷5弄17号电话：02-2579-2979营业时间：平日09：00～20：00，连假10：00～20：00（全天候无午休）