必加半熟蛋包、馄饨！台北巷弄牛肉面 肉块多汤头超甘甜
文、图／三高sir
平日限定，小巷子内的低调热门牛肉面，下午没有休息，趁离峰时间来吃吃看，品项蛮单纯的，特色是可以在牛肉面里加半熟蛋包或者馄饨，虽然心里觉得加料会冲淡原本汤头，但仍是忍不住加了馄饨。
先拿一碟豆干，孔洞多而且软嫩有香味，外头小店太多千遍一律的豆干，所以觉得这小菜不错。
点小碗半筋肉面，我吃牛肉面偏爱清炖，但是味要够厚，若是红烧则不可过於单调，这里汤头似乎两者都不是很相像，可视作顺口甘甜的牛肉汤，加些许辣牛油更佳、层次浮现。
牛肉不硬韧亦不滑口、牛筋偏软脆，喜欢带有更多弹性，但牛筋牛肉份量不小气，面条则平凡多了，馄饨属于厚皮，馅料调味咸香不淡，加馄饨才10元居然给了好几颗，佛心有感！
吃到这种厚皮，就会想起顶好名店城楼下的美景川味，应该是目前最爱吃的红油抄手。
地址：台北市大安区潮州街60巷5弄1号电话：02－23930360营业时间：10：30～18：00（卖完收，六日公休）
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