寿司郎北部第4家分店还是开在台北市　落脚荣星花园对面

▲寿司郎要开出北部第4家店。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

日本回转寿司品牌SUSHIRO寿司郎新北中和环球店才在5月8日正式开幕，现在又准备要在荣星花园对面开出全台第5家、北部第4家分店「台北民权建国店」，目前正在召募员工中。

寿司郎目前在台湾已有台北旗舰店(台北馆前路店)、台北中华路店、高雄梦时代店及新开幕的新北中和环球店，而台北民权建国店则是全台第5家、北部第4家分店。

▲寿司郎新北中和环球店限定的极上鲔鱼大腹（40元）、带头大鲜虾2贯（60元）、鲑鱼腹2贯（60元）。（图／记者黄士原摄）

新开幕的寿司郎新北中和环球店位于B2楼层，店内座位数为186席，用餐方式采现场排队及4月26日开放新北中和环球店APP预约。而除了回转台上的寿司之外，也可以透过桌上平板点餐，餐点在最短时间内便会透过上层的高速输送带送达顾客面前。寿司郎新北中和环球店推出3项期间限定商品，其中包含极上鲔鱼大腹（40元）、带头大鲜虾2贯（60元）、鲑鱼腹2贯（60元）。▲寿司郎每个盘子后面有安装IC晶片。（图／记者黄士原摄）寿司郎也把独特的IT顾客服务导入台湾旗舰店之中，其中2002年开始在每个寿司盘底部皆安装IC晶片，只要轨道上的料理回转到超过350公尺就自动报废，让消费者吃到的料理都是新鲜的。除了之外，台湾寿司郎副总经理松田一成表示，IC晶片的大数据还可以帮助了解什么时段、什么寿司卖得最好，能得分析出尖峰期与离峰期，而且透过大数据，厨房人员也能了解在什么时段要准备多少的寿司。

当然，IC晶片也能统计出台湾人最爱吃的寿司，松田一成说，台湾人最爱的寿司是鲜虾3贯、大切生鲑鱼、鲑鱼卵军舰及玉子烧，而非寿司类的就是双贝柱茶碗蒸及天妇罗拼盘。