日式饭团便当食谱公开!
日本家庭最常出现的日式三角饭团,不必道具只要一双干净的手就可以轻松变出,也很适合远足、运动会甚至是看足球赛!
食材:白饭1大茶碗日本梅干(去籽)1颗柴鱼片适量海苔2片鸡蛋1颗鲣鱼粉适量日式美乃滋适量猪肉片数片葱半支太白粉适量烧肉酱适量波菜半把红萝卜丝少量芝麻酱适量蕃茄2颗
饭团:趁饭还是温热的时后,在手上抹上些许盐巴,在掌心放上一些饭,并在饭上分别放些日本梅干,柴鱼片(各一),之后再铺上些许白饭,用双手反复捏出三角饭团并在底部贴上海苔即可。也可用保鲜膜包覆后再捏出三角饭团喔!
日式玉子烧:将蛋打在容器里,加入鲣鱼粉与美乃滋后拌匀,再将蛋液分批下去煎卷成蛋卷后,可用包寿司专用的小竹帘,将煎好的玉子烧蛋卷包覆并轻压成椭圆柱状,此时蛋卷表面也会有竹帘的漂亮纹路,待稍凉后,即可切块。(可注意火候不要过大,玉子烧才会比较多汁柔软。)
酱烧葱肉卷:将葱切段,再以猪肉片一一包覆,并裹上些许太白粉后,放到平底锅以中小火慢煎,等肉片熟透后,即可淋上烧肉酱,拌匀煎透后即可起锅。
芝麻波菜:将波菜洗净后与红萝卜丝一起稍微汆烫,等波菜变软后起锅,倒置容器并淋上适量的芝麻酱,放冷却后即可。
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