自制美味意式辣香肠卷，独家食谱大公开

自制的意式辣香肠卷是一道超棒的简单小吃，人人都会喜爱。

这些简易的意式辣香肠卷热着能吃，凉了也能吃，旁边配上披萨酱蘸着就行。

我一直在琢磨制作简便的午餐食谱，这样我能提前做好，我老公饿的时候就能加热来吃。

好像这些意式辣香肠卷是起源于西弗吉尼亚州，不过我不能百分百确定它们的历史。

听着西弗吉尼亚州的加油站有卖某种版本的意式辣香肠卷。下次我们去东海岸的时候，我得找找看。

配料

冷冻餐包 - 如果您没有冷冻餐包，也可以尝试用冷藏的饼干面团或披萨面团来制作。只是要注意烘焙时间。

马苏里拉 - 您可以使用切碎的马苏里拉奶酪或块状的马苏里拉奶酪。您也可以换换，用切达干酪、科尔比杰克奶酪或者您最喜欢的那种奶酪。您还可以把芝士条切碎，放在卷里。

可选——蘸着用的意式番茄酱

所需设备

烤盘 - 我们特别喜欢这些带边的烤盘。

羊皮纸/硅胶烘焙垫

耐热防烫手套 - 几年前，我们经历了一次火灾惊魂，当时没注意开了个炉灶，一块布质防烫手套就着火了。

冷却架

步骤 1 - 将面包面团拉伸成扁平的椭圆形。您可别把它摊得太薄，免得配料漏出来，不过得摊得够大，方便卷起来。

步骤 2 - 将帕尔马干酪和鸡蛋混合物加到面团中间。确保在面团边缘留出干净的空间，以便容易封口。

步骤 3 - 在帕尔马干酪混合物上面放 2 - 3 片意大利辣香肠。在这个食谱里，我用的是圆形的意大利辣香肠。听说有人用棍状的意大利辣香肠，不过我没试过。

步骤 4 - 在意大利辣香肠上面放一块马苏里拉奶酪。我把马苏里拉奶酪切成四分之一的圆，在这个食谱里用了。您也可以用切片的马苏里拉奶酪，再切成合适的大小。我就想用大块的，这样您咬意大利辣香肠卷的时候，能咬到满满一口奶酪。

第 5 步 - 撒上意大利调味料。您也可以添加任何您喜欢的其他配料。只要确保侧面有足够的面团来做成卷就行。

第 6 步 - 把面团包起来，并尽可能将接缝处封好。您得把所有配料都留在里面。要是有一点泄漏出来也不要紧，但您要尽量把大部分留在里头。

根据您手头现有的材料，用蛋液或者橄榄油刷面团顶部。蛋液能形成漂亮的棕色、金黄色外皮，看上去很棒。橄榄油不会改变面团的颜色，不过味道挺好。

烘烤，然后在享用前静置一分钟冷却。

食谱小贴士

别忘了预热烤箱。

我发现用蛋液刷卷的顶部，形成了我所希望的漂亮棕色。橄榄油味道很好，但卷没有变成金黄色。您也可以试着在卷的顶部涂上融化的黄油。

确保捏紧接缝侧，以将所有配料留在卷内。

把您的意大利辣香肠卷放在冰箱里的密封容器中保存。

在这个食谱里，咱们用的是餐包面团来当披萨面团。它既快捷又方便，而且还提前量好了，这样能方便把它们做成一样大。

您可以冷冻意大利辣香肠卷吗？

行！只要在把卷放进冷冻袋之前让它们晾凉就行。您能在微波炉或者烤箱里重新加热它们。