新北推分享惜食凤梨食谱 清爽开胃好滋味大公开
▲新北推分享惜食凤梨食谱，清爽开胃好滋味大公开。（图／新北市农业局提供，下同）
新北市政府农业局为避免食物浪费，推动「惜食分享餐厅计划」，协助媒合餐饮业者使用来自全台各地的「蔬果格外品」，农业局邀请5间惜食分享餐厅分享凤梨简易食谱，阖家一同试作美味料理。民众如果想采买有机、友善凤梨，农业局也提供购买管道，以行动支持国产水果。
农业局指出，凤梨是台湾全年常见水果，主要产期为每年4月至8月，民众在市场上除了常见的金钻凤梨（台农17号），也能买到苹果凤梨（台农6号）、香水凤梨（台农11号）等品种的凤梨。除了鲜食，凤梨也常用于制作料理、酵素、果醋等，是多用途的水果。近期国内发生凤梨出口问题，为鼓励民众采买凤梨及帮助农民，因此农业局特别邀请天然茶庄、豹纹喵喵、呷米蔬食、牧牧沙拉及找到幸福咖啡店等惜食分享餐厅，分享凤梨食谱。
▲新北推分享惜食凤梨食谱。
农业局长李玟表示，农业局成立「惜食分享餐厅计划」希望协助农民处理蔬果格外品，这次国内凤梨农友遇到的出口问题，新北市虽然不是凤梨的主要产地，但新北市人口众多，是主要消费地，希望与中央与各县市政府及辛苦的凤梨农友一同努力，共同解决凤梨盛产及避免食物浪费的问题。
另外目前除了惯行凤梨遇到产销问题，价格较高的有机与友善耕作凤梨也面临相同考验，对凤梨料理有兴趣，可以追踪农业局FB粉丝页，对店家资讯与料理有兴趣，也可以追踪「惜食分享餐厅」脸书粉专，关注店家最新资讯。
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