飘香在樱花大道间的美味！30年手工自制「炸香肠」
文、图／三高吃汉
今年四月初的云林小旅行就以土库的樱花大道揭开序幕，附近的顺安宫前方聚集了一些小吃摊贩，再向前两三百公尺到马光路口，便是下午才开始营业的添己香肠，若来樱花大道走走便可顺势一吃~
土库镇主要包括西北马光和东南土库两个聚集地，似乎较知名的小吃大多是位在东南的土库，这次则为了看樱花大道才来到马光。
添己香肠伯在马光路口的岔路摆摊卖了30多年，头一次看到香肠摊这样有特色，底下是装满了木炭的铁盆，以红砖堆叠围起来再放上铁盘子，中央熊熊的火舌，铁盘内的油看起来不少，半覆盖香肠煎炸而使周围充斥着香气。
这天是一位阿桑在炸，旁边的老伯是否添己本人就不知了，买香肠可取颗肥硕的蒜头来配，蒜头是土库名产，人说云林有三好：「古坑咖啡香、西螺米Ｑ、土库蒜头辣。」，而细长的香肠是自家灌的，在后方半露天的屋檐下处理，虽说整体卫生方面看起来不算讨喜，但是吃摊贩本就如此了~
说要买一条，阿桑很快就将香肠递上来，细细长长不似常见的台式香肠，连竹签也得分两支叉在下方这样拿着，有点儿担心没拿稳掉下去可就糗了。
炸香肠只在盐酥鸡摊吃过，通常表面炸得干粗而且油腻感重，添己的香肠也算是半煎炸，但是表层并没有过于油亮，吃起来意外不腻，用羊肠衣灌的香肠一咬下有几分德国香肠的脆皮感，肉馅既不干硬也不过肥，比看上去所猜测还要滑顺多了，里头带有恰好的中药香气，与脆辣的蒜头配着挺好吃。
粉快就吃掉了一条，有点意犹未尽，而且才20元，陆续有客人上门，一次买几条来吃应该蛮爽的~(可以包起来)
吃过香肠就准备前往看樱花，樱花大道位在马光国中前的和平街，但和平街靠近顺安宫在下午有一个马光黄昏市场，原以为这边人烟稀少，实际上下午车子走这里还塞了一阵子，如果可以还是绕道比较好。
在马光国中前的樱花大道长达三公里，每年的三~四月是花期，栽种至今30几年，有1,000多株的羊蹄甲(印度樱)，即便不下车，一路开过去感觉也不错，很有乡间风情。