书摘／一分钟瘦肚子神奇蔬果汁大公开

图、文／布克文化

「这样喝我瘦了20公斤，17年来从未复胖！」，曾经胖到70公斤的日本果汁减肥女皇藤井香江，自从开始实行早晨果汁减重法后，17年来，体重都维持在50公斤，而在《一分钟瘦肚子神奇蔬果汁》一书中，藤井香江以自身经验分享蔬果汁要怎么喝，才能保留最营养的部分又兼顾美味，一次完成瘦身、美肤、清肠、抗老并消除压力。另针对不想完全参照食谱，或是想利用冰箱剩余水果制作果汁的人，本书亦教授调配蔬果的原则，如何随喜好调配出好喝果汁。

正确的果汁食材切法果汁可不是随便把水果都丢进果汁机就好了，本书告诉你怎样才能保留最营养的部分，又能兼顾美味。

美肤果汁：双层鸡尾酒风&番茄柳橙汁番茄具有燃烧脂肪的作用，表皮的茄红素含有很强的抗氧化，对预防癌症跟预防老化都有效。材料番茄................ 1 个（100g） 柳橙................ 1 个（100ml）＊用市售的100％果汁亦可做法1、柳橙对半横切，用榨汁机榨成汁，番茄蒂朝上用磨泥器磨成泥。2、 将1的柳橙汁倒入杯中，再慢慢加入番茄。＊让番茄顺着棒子慢慢倒入就会变成很漂亮的双层果汁。

瘦身果汁：芒果柳橙汁早上一杯富含酵素的果汁让体内活化，可以提高脂肪的分解＆燃烧。材料芒果................ 1 个（100g）柳橙................... 1 个（100ml）＊市售100％果汁亦可做法1芒果削皮切成一口大小，柳橙对半横切，用榨汁机榨成汁。2把1的材料放进调理机，打成浓稠液状即可。

给初学者的轻松果汁：苹果豆奶以豆奶为基底，制作简单、口感也变得滑顺，除富含维他命、矿物质外，还有色胺酸，有助于安眠。材料豆奶（无成分调整）... 100ml苹果................. .1/2个（100g）做法苹果连皮切成一口大小，将所有材料放进调理机搅拌。