多吃蛋增加信任感！荷兰研究「色胺酸」提升人际信赖

▲多吃蛋可增加信任感。（图／东森新闻）

国际中心／综合报导

吃鸡蛋、巧克力可以增加信任感！根据《每日邮报》报导，荷兰莱登大学（Leiden University）研究发现，食物中的色胺酸（Tryptophan）可以提升人与人间的信任感，红肉、起司、菠菜、坚果类、鲔鱼、贝类和火鸡都富含色胺酸。

研究人员将自愿受测者两人一组，参与「信任游戏」，首先其中一人会拿到一笔钱，并自己决定要给予伙伴多少金额，伙伴拿到后会变成3倍，再决定回馈对方多少。这不仅是游戏还是信任感测验，第一位组员若在游戏开始时愿意给予对方较多金额，在游戏结束时才有可能获得较多金钱。

半数的受测者饮用添加色胺酸的柳橙汁，结果显示，摄取色胺酸的受测者给伙伴的金额多出近40%，研究人员说：「人际间的信任，是社交生活和合作行为的重要元素。」透过平价、有效、又健康的方式摄取含有色胺酸食物，就可以简单增进人与人之间的信任感。