书摘／迷你天然蔬果昔 1杯就有感
图、文／采实文化
根据研究指出，每天摄取蔬菜350g、水果200g，能帮助排出体内的老废物质，使身体更健康。然而实际上，想要每天摄取足量的蔬果，并没有想像中容易。若长期蔬果摄取量不足，将造成缺乏维生素与矿物质的「隐性饥饿」，影响健康。
当身体产生一些小毛病，如皮肤红痒、便秘或消化不良时，虽然不严重，却会对生活造成不少困扰。针对上述的恼人状况，建议大家，只要养成每日饮用一杯富含维生素C的蔬果饮，一段时间后，身体就会出现令人意想不到的良好改善。只要每天喝一杯蔬果饮，你一定能感受到来自「蔬果」的神奇力量！
◎行动蔬果饮的5大优点蔬果饮是「将蔬菜、水果完整地放入调理机中搅拌，必要时再加入少许水分，保留天然风味的健康饮品」。不含任何人工添加物，是兼具健康和美味的纯天然饮品。优点包括：
1.帮助人体吸收必要的营养素蔬果除了维生素与矿物质外，也含有茄红素、花青素、酵素等成分，与人体的消化、吸收、新陈代谢等系统息息相关，只要养成每天饮用蔬果饮的习惯，就可完整摄取上述成分，维持美丽与健康。
2.完整摄取蔬果的营养蔬果的外皮也含有丰富的营养素与膳食纤维。一般料理时多会将外皮去除，但蔬果饮是将食材完整地放入调理机中搅拌均匀，甚至连外皮也会被搅拌至细碎状，方便好入口，借以完整摄取蔬果的全营养。
3.消除蔬菜的苦涩味不知各位是否讨厌绿色蔬菜的苦涩菜味呢？即使将蔬菜放入锅中快炒调味，有时仍难以克服心理障碍食用。但若将香蕉与苹果等带有甜味的食材，与绿色蔬菜一起放入调理机中打成蔬果饮，便可轻松去除涩味，克服食用绿色蔬菜的恐惧。
4.确保每天的蔬果摄取量直接摄取蔬果，并计算每天的摄取量是否足够，是一件相当困难且难以执行的事。但是，只要将蔬果放入调理机中，打成蔬思昔饮用，便能确实摄取足够的分量，省时又方便。每天都能准确地摄取足够的膳食纤维，就是蔬果饮的最大魅力。
5.新鲜且不含人工添加物蔬果饮的材料仅有蔬菜、水果、牛奶等，必要时加入蜂蜜、寡糖等天然甜味剂，口感滑顺，不含任何人工添加物、防腐剂，活用食材的原始风味制成，是兼具健康与美味的天然饮品，请各位安心饮用。
若是因疲劳引起食欲不振，建议可多摄取含大量柠檬酸的柑橘类。柠檬酸具有促进唾液、胃酸分泌、增进食欲及提高肝功能等功效。此外，食欲不振可能导致营养失衡，造成免疫力下降。建议一并摄取富含维生素、矿物质、糖类等营养素的食材，补足营养。
口感绵密且入口即化好消化芒果昔105Kcal材料柳橙⋯⋯1/2 颗→去皮后，切成适合入口的大小。桃子⋯⋯1/2 颗→去籽剥皮后，切成适合入口的大小。芒果⋯⋯1/3 颗→去皮后，切成适合入口的大小。
作法将所有材料放入调理机中搅拌均匀，即可享用。
Point桃子和芒果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等成分，可补充营养；此外，柳橙中的柠檬酸能增进食欲，特别适合在夏季饮用。也可使用桃子罐头代替新鲜桃子。
How to如何正确切芒果？01 将芒果横放，连籽一同切成3 等分； 再将每一份切成瓣状，同时一并去籽。02 外皮朝下放在砧板上，沿着外皮与果肉的交界处，以水果刀轻轻地削除外皮。
夏季的天气炎热，是造成中暑、头晕、身体不适等主因。人体为了保持体力，会消耗体内的维生素B¹，将糖类转化为能量，造成乳酸等疲劳物质久积不散，疲劳感自然无法消除。此时，只要多摄取维生素C 及柠檬酸，即可消除疲劳。
材料李子⋯⋯1 颗→去籽后，连皮洗净后备用。桃子⋯⋯1 颗→去籽、去皮后，切成适合入口的大小。
作法将所有材料放入调理机中搅拌均匀，即可享用。
Point李子含大量有机酸；桃子含果糖，可快速补充身体能量，消除疲劳。成熟的李子质地柔软，可直接以手捏烂后去籽，放入调理机中搅拌。此外，亦可用桃子罐头代替新鲜桃子。
长期曝晒在太阳下，会造成肌肤黑色素沉积，形成斑点。摄取维生素C可帮助抑制黑色素的形成，有效抗斑美白。人体在制造胶原蛋白时，会大量消耗维生素C，不过，只要每天补充，就能预防斑点生成。
比净肤雷射更有效！黄金美白果昔87Kcal材料黄金奇异果⋯⋯ 1 颗→去皮后，切成适合入口的大小。木瓜⋯⋯ 1/3 颗→去皮去籽后，切成适合入口的大小。
作法将木瓜放入调理机中搅拌至黏稠状，再加入奇异果，稍微搅拌一下即可，以免破坏种籽的营养。
Point黄金奇异果的维生素C含量比绿色奇异果多，营养价值高。此外，与同样富含维生素C的木瓜一起饮用，美肌效果加倍。
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作者：万年晓子
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