VOGUE／每天一杯！日本养身行动蔬果饮正夯

图、文／Vogue近年养生蔬果风潮大受欢迎，日本东京新鲜蔬果昔专卖店「Little Juice Bar」的蔬菜品评师万年晓子特别出书《最流行迷你天然蔬果昔》，让大家了解行动蔬果的迷人之处！万年晓子表示，「市售蔬果汁」多以「浓缩果汁还原」，并添加人工调味剂，几乎不含蔬果，热量也偏高，喝多不但无法吸收营养。反而容易变胖。自制的蔬果饮只加蔬果及少许水分，甚至不加，故可摄取到最多的营养，口感较浓稠，像奶昔一样好喝，且只要洗、切、放，一台果汁机就能快速搞定，美味又方便。

根据研究指出，每天摄取蔬菜 350g 、水果 200g ，能帮助排出体内的老废物质，使身体更健康，实际上，想要每天摄取足量的蔬果，并没有想像中容易。长期维生素与矿物质摄取不足，即称为「隐性饥饿」。目前全球约有25亿人处于隐性饥饿风险中；在台湾，高达99％的人皆为「隐性饥民」，却浑然不知。因此，「天然蔬果昔」种类多元，食材丰富，每天喝一杯，即可满足身体所需，美味又方便。假如你有以下任一符合，建议试试自制蔬果饮：

1. 三餐在外，蔬果量严重摄取不足2. 讨厌蔬菜的气味，能不吃就不吃3. 有严重的便袐困扰，排便很不顺4. 希望透过「吃天然蔬果」维持健康5. 已购入果汁机许久，却很少使用6. 忧心食安问题，想动手做天然饮品

万年晓子活用蔬果的特性，调配出101道对身体最好的健康配方，她指出：「当身体出现小病痛时，不一定要急着就医，只要连喝数天蔬果昔，你一定能感受到身体的好转。」并针对常见的6项身体警讯建议配方：1. 压力大：【香蕉解压咖啡】→香蕉＋浓缩咖啡＋豆浆2. 睡眠不足：【热马铃薯安眠饮】→马铃薯＋牛奶＋盐巴3. 便袐：【火龙果纤维饮】→火龙果＋凤梨＋优格4. 青春痘：【酸甜番茄果昔】→番茄＋红甜椒＋柠檬5. 净化排毒：【苹果排毒饮】→苹果＋洋葱＋柠檬＋优格6. 生理期不适：【热甜菜根牛奶】→甜菜根＋马铃薯＋牛奶延伸阅读♥ 孕妈咪水当当！隋棠分享3款自制养身饮品♥ 健康更加乘！喝蔬果汁的4个关键♥ VOGUE带你发现台北美丽新景点♥ 对症下药才有用 5种综合果汁的功效♥ 青春痘反复发作？专业皮肤科医师告诉你原因※更多精彩报导，详见《VOGUE网站》。※本文由VOGUE杂志授权报导，未经同意禁止转载。