醋头家水果「酵醋」饮满满果粒　天天一杯手摇饮也能很健康！

图、文／WOW爱美食

近年来的饮料店真的可以说是百家争鸣，各种创新口味不停推出，身为WOW爱美食的小编真想每家都喝过，不过常喝饮料难免担心对身体不好，所以这次要推荐的是以健康为出发点的饮料店「醋头家」，他们以天然谷物醋加上蔬果酵素的酵醋做为基底，许多品项也加入真材实料的新鲜果粒，轻爽又酸甜的滋味，满足大家安心喝饮料的心！

醋头家起源于台湾美食之都台南，因为台湾人相当喜欢喝茶，但几乎没有饮料店是以健康为出发点，所以决定结合酵醋饮、水果和台湾的茶，创造天然的饮品，原物料也都要通过检验才会使用，期望颠覆大家的印象，天天一杯手摇茶，也能很健康。

《果果吃酵醋》喝饮料也是在吃水果！果果吃酵醋的组成是1种基底酵醋搭配2种水果，没有固定的组成，喜欢什么水果都可以自己搭配，是相当具有自由度的饮料，小编选择的是芒果酵醋搭配芒果和葡萄柚，因为以前喝过的醋味道都很呛，所以一开始不敢喝太大口，没想到意外地顺口，水果的味道也巧妙地融合在一起，不会有硬是要加在同一杯的感觉，让人印象深刻！

醋头家介绍，他们自制的天然酵醋不同于一般常用的合成水果醋，是由天然谷物醋加上果汁和植物酵素，经过长期酿造而成，口感比较不会那么呛酸，而果果吃酵醋的出发点是让外食族饮用醋饮时，也能吃到新鲜水果，补充身体所需的营养，目前提供6种口味的酵醋（苹果、青梅、蜜桃、蔓越莓、葡萄、芒果）和6种水果让大家自由搭配，让口感和口味多元化。

《纤体轻活饮》爱吃大鱼大肉的朋友们喝这杯准没错！纤体轻活饮的料是店家特别挑选的芦荟和小紫苏，搭配6种自由选择的酵醋，解除油腻感，并促进体内环保，小编这杯是以蔓越莓的酵醋做为基底，透光后晶莹剔透的果粒有种红润的感觉，真的会深受姊妹淘的喜爱。

《芝士果果》印象中奶盖系列大概是10年前开始盛行，至今还是有许多死忠粉丝，不过一般的奶盖口感偏甜和油腻，醋头家为了中和口感，特别加入了起司，变成起司奶盖，并与茶饮和水果做搭配，形成独特的三重奏，一开始会喝到咸咸的起司香味，后来流入口中的茶饮宛如注入一股清流，最后微酸的果粒又让口感提升到另一个层次，口口惊艳，仰头45度同时喝到三种组合，比起插吸管更能喝到幸福的滋味！

《美的冒泡》有喝过醋做的汽水吗？常见的汽水虽然便宜又好喝，但是糖份也相当高，光是打开瓶盖飘散出来的甜味都让人有点担心，不过醋头家自制的「美的冒泡」飘散出自然的清香，微酸搭配带劲的泡泡口感相当好喝，果醋和气泡水做出鲜艳的渐层，看着瓶中泡泡不停穿越小碎冰往上窜，非常漂亮又疗愈。

《芋泥香芋》看到这里也许大家会有疑问，「只有醋饮才健康吗？」、「不喜欢酸的味道怎么办？」，为了满足各种不同口味的朋友，醋头家也有大众喜爱的手摇饮，芋泥香芋使用大甲芋头制作的绵密芋泥和Ｑ弹芋圆，加上高品质的小农鲜奶，没有参杂任何一滴水，喝一口就能体验到满满的幸福，小编一开始以为吃到的是珍珠，但咬着咬着就散发浓郁的芋头味，非常够味。

《黑糖波霸鲜奶》黑糖饮品在近年来相当盛行，不过有的店家会添加色素、鲜奶油或是香精，让色香味能够提升到更高的层次，醋头家则是秉持着健康为第一考量，因此只使用无添加焦糖色素的黑糖，以及产地直送的小农鲜奶做调和，原物料也都不定期送SGS检验，虽然没有鲜艳的色彩，却能喝到店家满满的心意。

小编在和店家聊天的时候，也特别问了一个心中长久以来的疑惑，有人说醋因为本身很酸，饮料都会加很多糖，不过醋头家说明，糖在醋酿造的过程中，是酵母菌的营养来源，也是糖化效应的必要成份，制作过程中一定会需要，而醋头家使用的是比较健康的天然蔗糖，也建议担心摄取过多糖份的朋友，可以在挑选饮料时选择无糖。

你也跟小编一样戒不掉饮料吗？下次尝试喝喝看充满果粒的醋饮，酸甜好滋味一样满足味蕾，却比一般饮料来的健康许多喔！《醋头家》在北中南都有据点，想知道哪边有店可以到官网查询喔！