自己动手做美味冰凉「醋洋葱」　健康效果超高

▲洋葱。（图／翻摄自维基百科）生活中心／综合报导炎炎夏日已经够热了，有没有兼具健康、美味又清凉的新选择呢？日本雅虎指出「醋洋葱」除了在医学上有非常高的评价，也是能搭配各式各样的料理的美味小菜，还可以在家自己动手做哦！据日本医师周东宽表示，醋和洋葱都是健康食材，而两者搭配起来健康效果更佳。让病患配合醋洋葱用餐，血糖和高血压的状况都得到明显的改善，并且能缓解心悸状况和焦躁的情绪。▲焦躁。（图／记者李佳蓉摄）据表示，洋葱会使血管扩张，有促使血液通畅的功效，并避免血管受损时形成的血块将血管阻塞。洋葱亦含有化学物质能有效抗氧化，让血液流通顺畅。而醋也有通畅血液与改善疲劳的功能，加上醋是凉性食物，和温热性的洋葱一起食用可以抵消两者的不良影响。

制作醋洋葱的材料费非常便宜，直接吃醋洋葱或用加进料理都非常美味。身体经常不舒服或希望改善疲劳与情绪的人，不妨尝试做做看简单的醋洋葱，让自己血液通畅、心情也更畅快吧。

醋洋葱 制作方式将一颗洋葱细切，加入醋150毫升、蜂蜜100毫升及少许的盐，均匀搅拌后放置冰箱腌制。用冰箱冷藏可保存1个月。