会牵丝的可乐饼　自己做好简单健康又美味！

图、文／iCook 爱料理

份量：6人份食材：南瓜1/2颗毛豆1/2碗综合乳酪丝1/2碗面粉1/2碗蛋1颗面包粉1/2碗

▲南瓜（不去皮）放入碗中，置入电锅，外锅1杯水蒸煮。开关跳起后，取出，用汤匙将籽挖掉，轻压成南瓜泥。

▲放入乳酪丝和毛豆，拌匀（双手各拿一支汤匙拌，很方便）。

▲将拌好的南瓜泥捏成扁圆形，依序沾面粉、蛋液、面包粉。

▲锅中放少许油，放入可乐饼，煎到两面金黄即可。

小撇步：★南瓜皮富含营养素，只要清洗干净，应尽量利用，不要浪费。 ★乳酪的咸香可平衡南瓜的甜味。 ★一般常见的可乐饼做法是用炸的，改用少油煎烤，较健康。

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●原文取自：食谱社群平台-爱料理食谱一次大公开！

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