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杏桃松饼不只卖甜食　秋冬还能吃到暖心铁铸锅炖汤

TEXT／Bella.tw侬侬　PHOTO／网路

大家对杏桃松饼的印象，大概就是那松软温热的厚松饼，以及各式杏桃甜点了吧!但随着冬天来临，大家除了仍然爱吃甜食外，更开始渴望品味热汤熟食来热身暖胃。因此，12/15开始，杏桃松饼除了要开卖两款冬季限定的松饼甜点外，还要推出两款铸铁汤锅料理与一款异国咸食松饼组合！

杏桃一向以甜食闻名，冬天推出的草莓恋人松饼，选用的草莓是由苗栗大湖玛邦山区域生产，不仅大颗又多汁，将草莓，温热松饼与home-made的酸甜草莓覆盆子酱一起送入口，新鲜的草莓汁野味融合进奶香浓郁的松饼里，而微酸(有点像优格)的梅果酱则中和了甜腻，实在是太好吃。编辑本来想说吃一两口就罢手，但回过神来已经消耗了半盘。

另一款缤纷鲜果双人派对松饼则呼应了过节的热闹气息。盘子一送上来，身边每个朋友都拍个不停，因为杏桃漂亮洁净的瓷器，配上色彩缤纷的季节鲜果，看起来实在是太漂亮了!搭配松饼的除了水果外，还有一大球雪白鲜奶油与冰淇淋。刚煎好的热松饼配上冰凉的冰淇淋，就像熔岩巧克力配上冰淇淋一样的好吃。这种冰与火两者相交所激发出的爆发力，让每个爱吃甜食的人都欲罢不能！

接着要跟大家推荐两款铁铸锅炖汤：海鲜彩蔬南瓜浓汤锅，以及鸡腿彩蔬起士蕃茄汤锅。

还记得国中学英文时，老师总千万叮嘱「喝汤」是要说「eat soup」，而不是「drink soup」吗？那时总感到一头雾水，觉得明明就是用喝的，为什么英文要说用”吃”呢？

长大后多吃了点东西才知道，在东南亚或欧洲，很多地方的”汤”不像亚洲的清汤般淡雅如水，反而是浓稠块状的稀糊物，难怪要说成 ”吃汤”！

而杏桃的这两款炖汤，也给人这种料好实在的浓郁感。海鲜彩蔬南瓜浓汤锅是由绵密甘甜的南瓜为汤底慢炖而成，里头挤了满满的海鲜与时令蔬菜，编辑第一口吃下时，心中只冒出了一个词，那就是 “鲜美”。蔬菜与海鲜本身的鲜甜味与南瓜浓稠的甘味完美融合，精华都被锁在这小小一个铁铸锅中，用松饼沾取一起入口，又添加了另一个层次的美味。

而鸡腿彩蔬起士番茄汤锅，则是用新鲜的蔬菜番茄汤为底，再加入嫩煎至焦糖化的鸡腿及时蔬一同慢炖，最后再轻巧地撒上胡椒盐与帕玛森起士做最后调味。整锅汤的香味远远就能闻到，番茄的优雅酸香与煎鸡腿的油香让人生津不止，无论是直接拿汤匙舀来一口口喝汤吃肉，或是配着松饼白饭一起吃，都让人觉得幸福不已。

最后要推荐的，是一个挺特别的异国风味料理: 奶油起士Keema咖哩沙拉松饼。编辑还是第一次吃到日式松饼配上印度咖哩，看似冲突的两种概念，竟然出乎意料的合拍! Keema在印度语里是绞肉的意思，杏桃将印度与日式咖哩粉混合炒香后，再加入牛绞肉一同炒出辛辣异国香气，最后再倒入浓郁的奶油起士白酱一同伴炒，最后的成品，除了香气扑鼻外，那色彩鲜艳的沙拉也大大地满足了视觉享受。与松软的松饼及新鲜蔬菜一同入口，咖哩完全不辣，口味也不会太重，让编辑觉得像吃 “涮嘴” 零食一样，一口接一口停不下来!建议来杏桃的人，最好多找一两个朋友过来一起吃，因为这几样推荐菜色真的都很值得品尝，但一个人绝对吃不完!毕竟在这种过年过节十分，与亲朋好友团聚本来就是中心精神，就找个周末午后，约约三五好友来这品尝看看杏桃松饼屋推出的铁铸锅炖汤与冬季限定松饼吧！

【本文由Bella.tw侬侬提供，未经授权，请勿转载！】

杏桃松饼不只卖甜食 秋冬还能吃到暖心铁铸锅炖汤

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