挥别手摇饮料 自己做鲜果冰棒
文、图／退休好幸福
高温不降的天气，来一杯冰凉好喝的手摇饮料，甜蜜多层次的口感、色彩，加上各店家纷纷推出的各项巧思，喝饮料也开始变有趣了。不过，你是否发现，这些缤纷的饮料喝下肚，除了刚喝下去时，一瞬间的冰凉畅快外，并没有真正的解渴作用？原因到底为何。
食安达人张瑀庭表示，因为市售饮料，通常都添加了过多糖分，已至于无法达到真正的生津解渴；如果真的非得喝饮料不可，建议可以自己在家里打果汁，不管是含有丰富维生素C的柳橙，或是膳食纤维含量多的奇异果，都很适合打成果汁，怕酸的人可再另外加一点苹果或是蜂蜜。在打果汁之前，可先将果肉中的籽去除，喝起来才不会有较多的残渣，如果讲求健康，其实不特别去除反而可以喝到更多纤维。
张瑀庭进一步说明，想要身体健康，吃最天然、最原始的食物，是迈向养生的不二法则！面对炎炎夏日，大家可以自制天然无毒的「水果冰棒」，简单卫生又快速，吃起来的口感也不比市售的冰棒差，反而多了一股自然的鲜味。
想要做出好吃的鲜果棒，张瑀庭特别推荐火龙果、芒果、香蕉这3种水果，因为胶质含量高，吃起来口感带有自然Q度，将水果先冷冻再打成冰沙，或是打果汁放入冰棒模型中冷冻成鲜果冰棒，或者切块直接冷冻都可以；而整条香蕉沾上一层巧克力酱再拿入冷冻，吃来非常类似雪糕，别有一番滋味。
如果不喜欢上述的水果也没关系，也可将奇异果、草莓、芭乐、水蜜桃、凤梨等果物切块，串在竹签上再冰到冷冻库，一串串鲜艳又天然的冰棒就完成了，自己在家DIY，不用多花一分钱，也能做出健康又卫生的解暑凉品。
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