可以吃的建筑物！郑吉贤手沾巧克力代表台湾出赛
建筑物可以吃？巧克力、巧克力蛋糕大家都看过，但巧克力建筑物可就奇了，除了有法国巴黎的代表巴黎铁塔、还有中国风建筑、城堡类，上面点对栩栩如生的花卉、草木、钢筋水泥，别怀疑，这些都可以「只溶你口、不溶你手」。
▼别怀疑，巴黎铁塔、和耸立的高塔，以及上面所有装饰，都是巧克力做的。(图／记者朱璟柔摄)
「World Chocolate Masters Competition世界巧克力大师赛」、初赛已在各国开跑，台湾区选手代表资格赛于今日举办，由郑吉贤师傅再度荣获台湾巧克力大师头衔，将在明年3月与亚太区各好手较劲，争取2013年10月、在法国巴黎举办的世界巧克力大师争霸赛最后一张门票。
▼郑吉贤副主厨以「日晷」卫冕台湾区巧克力大师。(图／记者朱璟柔摄)
世界巧克力大师赛被誉为巧克力界奥林匹克，每隔两年举办一次，没有参赛门槛，其中还有20岁的女学生入围前十，与大师傅们同场较劲，虽然未得名次，却让现场评审及参赛者印象深刻；最后由台北寒舍艾美酒店副主厨郑吉贤获得冠军，亚军是经国管理暨健康学院烘焙主厨杨永富、及季军18度C巧克力工房主厨蔡佳峰。
郑吉贤曾于2011年代表台湾前往巴黎，参加世界巧克力大师赛，今年以作品「日晷」光荣卫冕台湾巧克力大师；结合了中国古代皇帝的尊贵、及台湾在地食材，如地瓜、古坑咖啡、荔枝，「比较困难的部分，在于巧克力支柱是使用手来做捏制，而巧克力容易融化，所以常需要将双手泡在冰水里维持手的温度，所以相当有难度。」
▲▼郑吉贤的「日晷」上，还有子丑寅卯等字汇。(图／记者朱璟柔摄)
台北市政府劳工局陈业鑫局长表示：「本次赛事邀请全台杰出的巧克力大师，经过多位专业评审书面审查后，挑选10位选手参加世界巧克力大师赛台湾区决赛，比赛更与国际赛事接轨，以『品味建筑』为竞赛主题，在在考验巧克力师傅的创意与技术。」