【特辑】精致法式贵族牛轧糖 法国皇后最爱之一
每年过年时，牛轧糖常常是家中必备的零食，传说吃牛轧糖不仅可以祈福官运、考运亨通，还能祈福事事顺利。牛轧糖由东方传到西方，传到法国时，让玛丽安东尼皇后一吃就上瘾，每逢精致的宴会，绝对不能错过这项好吃的法式贵族牛轧糖(http://url.fanswong.com/85h)。将牛轧糖的口味和口感加以改良，巧克力口味的法式贵族牛轧糖，放入了香气浓郁的榛果，还有酥脆的米香粒，让口感更好，苦甜巧克力与法国奶油，还有义大利的蛋白霜，因此交炽出最香浓的极品甜点。
◄牛轧糖曾是法国皇后最爱甜点之一。（图／取自网路）
有一种说法，牛轧糖是法语音译过来的的，在法国又叫做「Nougat」，意思是指烘烤后的坚果（NUTO）与蜂蜜或糖浆制成的糖果，所以直接翻译为牛轧糖。法国人在11、12世纪十字军出征时，从东方带回牛轧糖，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。现在的牛轧糖，口味更多变，口感更好，由于能让挑嘴的玛丽安东尼皇后喜爱，因此牛轧糖成为法国贵族都喜爱的法式贵族牛轧糖。
►巧克力的法式贵族牛轧糖加入了榛果香气浓郁，甜而不腻。（图／取自网路）
在台湾，引进了法国奶油制作好吃的牛轧糖，业者不是鼎鼎有名大饭店的甜点师傅，只是一般的小家庭主妇，希望心脏不好的丈夫可以吃到低热量、低胆固醇的甜点而研发，里头没有为了省钱或骗香气而加入的乳玛琳，而是使用进口法国奶油和义大利蛋白霜，并且在巧克力口味的法式贵族牛轧糖里，放入香气最浓郁的榛果，能与苦甜巧克力做最合的搭配。
▲每一个巧克力牛轧糖都是业者精心手工制作。加入了黑米香，让口感更好，真是天堂般的好滋味。（图／取自网路）
为了减低甜度，使用了日本价格较昂贵的海藻糖，减少了45%的甜度，并且放入酥脆的黑米香粒，充满咬劲、浓郁、酥脆、香甜，幸福的巧克力法式贵族牛轧糖(http://url.fanswong.com/85h)，没有多余的负担，只有对丈夫浓浓的爱与对客人感恩的心，全手工制作，让每年过年时，订单都供不应求，只能限量出货，你吃过这款好吃的法式贵族牛轧糖吗？或许下次您可以试试，牛轧糖竟能做出如同法国人般的热情与天堂般的美味，就是这一家了。
「巧克力法式贵族牛轧糖」的资讯看这里：http://url.fanswong.com/85h