法式牛轧糖 郭记名点新主打

坐落于桃园县政府后面的郭记名点，是桃园当地颇富盛名的知名店家，店内产品并被评选为桃园县10大伴手礼之一，该店镇店之宝分别为，将台湾凤梨酥加以改良而成的「名点酥」，以及将传统铜锣烧改良成的「日式风味（西式馅）之生铜锣烧」等，针对消费券推出风味独特的新式自制「法式牛轧糖」成为新年主打。

郭记名点是由经历圆山饭店桃园机场空厨20年的老板郭先进所创设，加上开店已20年的资历，至今拥有40年的老道烘培经验。其近来致力开发的新产品「法式牛轧糖」，即有别于传统台湾使用花生做成的牛轧糖，吸纳自法国师傅的技术，与法国有种叫做nougat的相同名点，并采用技术最高的义式蛋白制作，再加入法式nougat最常使用的杏仁果，此一搭配的成功，使目前传统牛轧糖业界中，带入一股新风潮。

此次，法式牛轧糖除由拥有资深历练郭先进自行研发外，更融合在日本烘焙界发展的儿子郭雨涵的日式烘培新知，法式牛轧糖采用法式点心技术最高的义式蛋白工法制作，并全新开发法式口味Kakumeiten系列，采用进口玫瑰花瓣与夏威夷果的发漾夏威夷，香、醇绵密，咬劲十足，每一口都是浓厚的浪漫风情，才有此Kakumeiten法式牛轧糖系列诞生，并有花漾夏威夷、伯爵皇家、XO-咸味、修可拉榛果等口味，堪称顶级技艺之工艺产品。洽询电话：（03）335-5135。