第1家欧式面包店「Ｏlepain喔！面包」席卷澎湖
(陈可文摄)
(陈可文摄)
欧式面包风席卷离岛澎湖，师承吴宝春师兄胡志宗的澎湖囝仔胡俊男返乡澎湖开了第1家欧式面包店「Ｏlepain喔！面包」，征服了澎湖乡亲的味蕾，鲜艳亮眼的招牌草莓塔掳获了少女的心。
40岁土生土长澎湖人胡俊男，求学就读职校轮机科，原本立志当名黑手；当兵时期为了讨好长官喜爱点心面食，懵懂投入制作面包的行列，从此展开面粉白手人生。
学习制作面包生涯18年一路走来，一度荣升高雄著名连锁金矿咖啡南区主厨，5年前萌生意念返乡开店，希望一展长才创造最棒的面包美食，让澎湖乡亲一饱口福。
主打健康取向的欧式面包风格，低油、低糖、低热量，主要食材面粉、奶油、糖等全来自法国及日本进口，一别传统台式面包的口味，澎湖人睁大眼睛耳目一新。
著名法式点心草莓塔是胡俊男拿手招牌，精心调制的酥脆派皮，满满的一颗颗草莓铺顶，再裹以覆盆子果酱、卡士达等内馅，尤其添加入杏仁馅料缓和口感，精致的草莓塔吃再多也不会腻。
胡俊男强调，草莓塔好吃的秘诀就是一定讲究食材的新鲜，尤其离岛澎湖货运交通不便，为了控管最佳品质，除了面粉、奶油主要材料绝不含糊，他更要求每颗草莓原产地直接空运，呈现最正港澎湖冬天季节限定版「Ｏlepain喔！面包」草莓塔。
店名：「Ｏlepain喔！面包」
营业时间：每天上午10时至晚上10时