糖友也能快乐吃 控糖饮食聪明选 

健康医疗网/关嘉庆报导

病从口入!尤其是糖尿病,和饮食大有关系,并会导致很多并发症,致使许多糖友对于饮食控制甚是苦恼;到底糖友该如何才能健康又快乐的吃呢?营养师强调,控糖饮食就是要着重在主食淀粉量与水果量的控制。

▲控糖饮食聪明选 糖友也能快乐吃(图/健康医疗网提供)

糖尿病友应遵守高纤、低盐、低糖低油等饮食原则;但是,门诊中常有病人美食当前难以克制,也有些则是不敢吃多,更有人因为不敢吃水果反而造成营养摄取不均衡的情形

卫生福利部丰原医院营养师赖侑伶表示,食物可分为六大类,包括水果类、蔬菜类全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、油脂坚果种子类;糖友如何正确的调整饮食、控制饮食是很重要的。

赖侑伶指出,病友们较容易出错的为份量计算,例如12颗水饺为一碗白饭的份量,一颗馒头是一碗白饭的份量,而萝卜糕一片大约四手指并拢大小,就为1/4碗白饭的份量;所以,糖友应谨记食物的份量换算,才不会摄取过多热量。另外,玉米马铃薯属于全谷根茎类,四季豆属于蔬菜类而非豆鱼肉蛋类,毛豆属于豆鱼肉蛋类而非蔬菜类,这些也是病友们出错率较高的问题

赖侑伶提醒,控制血糖应着重主食淀粉量与水果量的控制,因为主食与水果属于影响血糖的主要食物类别,再依据血糖定时定量使用药物及养成每日运动习惯,才能达到将血糖、血脂血压控制稳定,避免全身性并发症产生

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