高档汤品用提味粉泡 法乐琪宣布停用推责厨房太小
知名的法式餐厅法乐琪，日前被卫生局稽查到使用过期大蒜粉，22日召开记者会道歉，同时对于高档汤品加入提味粉的做法，全面停用。虽然法乐琪推托加提味粉实在是因为百货厨房空间太小，甚至还祭出买套餐送汤品的优惠，但对于成本到底增加或减少多少，却是低调避谈。
日前被爆使用过期大蒜粉，法乐琪营运长张振民亲上火线举办记者会低头道歉，「我在这边致歉，跟大家致歉，这是我对于属下监督不周。」
对于使用提味粉造成疑虑，张振民也宣布不再使用，他说，「公司的空间狭隘，较无充裕时间可以烹调，既然大众对于提味粉存有疑虑，从今天起本人宣布法乐琪不再使用这些东西。」
法乐琪推究百货空间，现场也秀出鸡肉、牛绞肉到各式蔬菜、香料等等，现场秀出熬汤必需的30多种食材跟菜单，强调将回归传统烹煮，张振民指出，「这个至少已经熬了几十小时了，（记者：百货公司没有办法？）没有，时间要缩短，变做你要加料。」
虽然再三澄清说明，但对于未来成本到底增加多少，张振民却是一再避谈，只表示「我在1个月内，你再度光临餐厅，我让你再多1碗。」虽然承诺加强改善也祭出优惠，但有所保留的说法，能不能让民众重拾消费信心，就等时间来证明。（新闻来源：东森新闻）