读者爆料「聚」昆布锅用大骨粉泡？王品驳斥：出来对质
▲网友爆料聚火锅汤底用大骨粉，王品驳斥。（图／翻摄自聚官网）
民众投诉到王品「聚」吃昆布牛奶锅，里头牛奶不是鲜奶，对此王品证实是用奶粉煮，但为避免误会解释不完，决定11月开始，要将「昆布牛奶锅」更名「乳香锅」避免争议；不过，30日晚间有自称王品离职员工向《ETtoday》爆料，不只牛奶锅，昆布锅也是用大骨粉调的。对此，「聚」火锅公关朱书霆严正驳斥「绝对没有这回事」，并强调希望这位网友能具名，出面对质，以确认真实性。
一名自称王品离职员工30日晚间向《ETtoday东森新闻云》爆料指出，「王品的『聚』不仅仅只有牛奶锅用奶粉，昆布锅也是用大骨粉调的！滋养汤也是！这些只不过是在出汤前，加了昆布片泡开，还有红枣、枸杞、参须，SOP规定的数量出汤罢了。」
对于网友指控，「聚」火锅公关朱书霆深夜严肃表示，「绝对没有这回事！就是只用北海道昆布熬，绝对没有大骨粉，从来没有用过」，对于来路不明的爆料，他希望这位网友拿出证据，出来当面确认，不要在网路上做出不实指控。他并表示，会对不实的爆料保留法律追诉权。
另外提到有人投诉王品旗下「聚」火锅吃昆布牛奶锅不是一般人认知的鲜奶，朱书霆也表示，文宣上从来没有强调说是鲜奶，就是奶粉，但也强调此奶粉非奶精粉，他说，这位消费者吃霸王餐不付钱，还反指控店家，实在很不能理解。
朱书霆指出，由于先前曾经有相关食安疑虑事件，所以公司早就一一清查确认所有品名、文宣，尽量做到不会误导客人的宣传内容，因此从来没有所谓加鲜奶的锅，更没有加大骨粉的昆布锅。但可能怕误会解释不完，业者已决定11月开始，要将「昆布牛奶锅」更名「奶香锅」避免不必要的疑虑。