周润发、洪金宝都是常客！红遍港澳地区的甜品店

文、图／米儿

你和米儿一样喜欢广式甜品吗？如果是，有机会到澳门一定要试试｢杏香园｣，这家隐身在福隆新街附近的清平直街里，不太起眼但却有着超醇厚美味甜品的｢杏香园｣。

店面小小又不太起眼的杏香园创始店其实在广州，约莫1946年，创办人王老先生在广州上下九开了乳品甜品店，直到1963年移居到澳门，才在澳门开了现在的杏香园，因为王老先生做甜品的方法都很遵循传统、精选食材，所以做出来的甜品样样可口，在八O年代，杏香园的名声可是响遍港澳地区，很多明星像是周润发、洪金宝都是常客！

在那个还是只有传统甜汤的年代，王老先生还引进自制冰淇淋，或是把时令水果加进甜品里的做法，所以也受到年轻人的欢迎，而成为澳门甜品店中很具指标性的一！直到现在，杏香园店里供应的甜品上百种，还有驰名的裹蒸粽米儿还无缘得尝！下次有机会再前往澳门买来尝尝！

今年杏香园在澳门新开的百老汇里也开了分店，想去吃甜品的人可以不用往旧城区里钻了，在百老汇美食街6号喔！

竹笙莲子百合银杏水，MOP50。因为杏香园的莲子昝姷名，所以一定要点碗有莲子的甜品来吃，这莲子不是用湘莲，王老板说现在的湘莲品质没有以前好，他找了很久才找到岭南的莲子，自己去莲芯，所以可以吃到软糯松棉的口感。

竹笙龙眼鲜椰汁马蹄沙，MOP52。马蹄沙也是杏香园著名的招牌，搭配鲜椰汁的吃法是最基本的，加上新鲜龙眼肉和竹笙，多了很多口感，可冷可热，清润中带着爽脆~~

AA~~有没有发现米儿很爱竹笙，哈哈哈~~这碗是竹笙莲子杏仁茶，哈哈，基本上杏香园的甜品，可以选择基底后，加上自选食材，有很多种吃法和搭配方式，十分有趣！杏香园的杏仁茶是南杏加上北杏加上龙皇杏三种杏仁去做的，所以很香很滑，是米儿很喜欢的口感！

喜爱浓郁口感的人，可别错过了莲子合桃糊，MOP36。这里的合桃糊香气足又不会有焦冒气，搭配煮得松棉的莲子十分对味，但吃完会有饱足感喔~哈哈~~

很有古味的菜单~

因为店里有其他客人，所以就只拍店里的看板，真的很古风啊~~

驰名的裹蒸粽，有机会一定要尝~~

清平直街的老店。

杏香园地址：澳门清平直街13号地下电话：+853 2857-2701地址：氹仔银河二期百老汇美食街6号电话：+853 2884-5202

"本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。

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