台南同记安平的传统白豆花 吃得到黄豆香味
文、图／影子
1970年开业的同记安平豆花，位于北安路，是许多外地朋友来安平游玩时，必吃的豆花之一，虽然店家也有在高雄展店，但能在总店吃就是不一样，一早从高雄开车到安平，逛了一些景点后，趁中午用餐前先来吃一碗透沁凉的豆花。
原以为安平一带下午才会出现游客，没想到早上安平老街 就已经出现人潮，豆花店门口更是有人排队，内用和外带分开排队，不过多数游客都是选择内用，也还好店家动作够快，人龙消化很快，不需等太久。
除了豆花外，也有冰品可以选择。
豆花口味很多，大致上以白豆花和黑豆花为主，各自有五种口味，任君挑选。店家忙中有错，原本我们点柠檬口味，后来不知怎么变成原味了。
老公排队点餐，影子则先找位子，店家有二个店面之宽，提供了不少座位，翻桌率很快，基本上都可以找到位子坐。
原味传统白豆花30元店家采用非基因改造黄豆，没有人工添加物，一入口就吃得到黄豆香味，这是传统古早味豆花才有的味道，只以糖水相伴，味道令人怀念。
豆花质地紧实，不会因为搅动而全散开，轻滑入口都有着豆香味，真是好吃。
粉圆冰30元一半粉圆一半碎冰，只以糖水调味，在这么热的天气来上一碗，消暑又舒服。
小小颗的粉圆是小时候常吃的粉圆，比起波霸珍珠，小而美粉圆更来得吸引人，弹牙口感不输大波霸，加上冰凉的碎冰和糖水，有种回到童年的感觉，很推荐。
抹茶红豆冰55元抹茶味很浓厚，但有点过份重了一些，红豆粒粒分明又饱满，想必是来算万丹红豆吧，个人觉得雪花冰甜度较高，也容易吃腻，建议多人一起分享，可以吃到多样的产品。
很喜欢同记的传统白豆花，它让我们回忆起小时候那个单纯的美味，即便到现在也依旧很爱这种传统滋味的豆花，比起现在花俏甜品，自然又简单的味道，才是最吸引人的美味，高雄在义华路也有分店，下次找机会再去试试。好吃又古早味的豆花和粉圆冰，推荐给大家。